10款平底甜品合集，无需烤箱，松软可口，无与伦比的美味！
甜点是众多食物群中最受欢迎的食物，大多数人都非常喜欢。但是做过甜品的人都知道，大部分的甜品只能用烤箱来做，但是很多人家里没有烤箱，所以在家做不了甜品。幸运的是，这个世界上有很多聪明人知道如何用平底锅代替烤箱做饭，让我们自己体验其中的乐趣。由于一般都是单独制作，所以今天整理了10款平底锅甜品合集，不用烤箱也能做出来，而且口感松软可口，无与伦比的美味。那么下面我就把详细的方法告诉大家，大家可以参考一下。
一小块面包
配料：南瓜泥150克，面粉250克，酵母3克，细砂糖10克，奶粉10克。
【实践】
1、在南瓜泥中加入酵母，搅拌均匀，然后加入奶粉、面粉和细砂糖揉成面团。2.揉好后盖上保鲜膜醒发至两倍大。3、将发酵好的面团取出，揉至光滑，擀成薄片，厚约4毫米，用模具压成小球。4.平底锅小火烧热，放一个小面包，小火慢慢加热，盖上盖子，一面上色后翻面，两面都上色就可以了。
榴莲千层可丽饼
材料：鸡蛋5个，白砂糖30克，低筋面粉85克，玉米淀粉50克，无盐黄油15克，全脂牛奶420克，淡奶油400克，糖粉20克，新鲜榴莲肉适量。
【实践】
1.无盐黄油用水化开，牛奶倒入碗中，加入低筋面粉、玉米淀粉和白糖，搅拌均匀溶解。2、将鸡蛋打入碗中，打散，边搅拌边将面糊慢慢倒入蛋液中。3、将面团过筛，将部分面团倒入黄油中乳化，再倒回面团中搅拌均匀。4、平底锅用小火预热，感觉热的时候倒入面糊，转动平底锅让面糊摊开，然后继续小火加热。当边缘有点干，面团下面出现气泡时，用锅铲将面团提起，翻面继续加热，让部分水汽蒸发。5、馅饼皮全部做好，叠在一起，表面盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时。6、淡奶油和糖粉打至不流动。将榴莲果肉捣碎成泥；取出馅饼皮，用8寸慕斯圈切成同样大小。一层蛋糕底，一层奶油，一层蛋糕底，一层奶油+榴莲泥，按照这个顺序一层层叠起来。可以做成慕斯圈，方便定型，最后的成品更好看。7.放回冰箱冷藏半小时定型。取出切好的碎片。
铜锣烧
材料：鸡蛋2个约100克，牛奶110克，低筋面粉130克，蜂蜜20克，白糖20克，泡打粉3克，豆瓣酱适量，色拉油20克，适量的果酱。【实践】
1.鸡蛋打至水润，不起泡，加入食用油，搅拌至顺滑，加入糖，蜂蜜拌匀，加入过筛的面粉，与泡打粉拌匀，打几下成糊状，静置20-30分钟左右。2.不粘锅用小火预热，取一勺面团，放在锅上。当表面出现气泡时，将其翻转，炸至金黄即可食用。3.把所有的馅饼皮一个个做好，取一块馅饼皮，在粗糙的一面放上自己喜欢的配料，摊开均匀，再取另一份馅饼皮，合并。
草莓千层酥
材料：低筋面粉125克、牛奶250毫升、淡奶油200克、白糖50克、鸡蛋2个、黄油25克。
【实践】
1.面粉过筛，加入30克糖拌匀。2、在面粉中间挖一个井，然后用手动打蛋器将鸡蛋打入面粉井中。3.将黄油融化成液体，然后慢慢加入鸡蛋中，边倒边搅拌。4.慢慢加入牛奶并混合。牛奶全部加完后，可以用手动搅拌机把面盆里的面粉和液体混合，搅拌到没有颗粒为止。5.面糊再用面粉筛过滤一次，滤掉小颗粒。6.把平底锅放在炉子上，用小火点燃。平底锅加热后，将一匙蛋奶冻倒在平底锅上，然后轻轻转动平底锅，使蛋奶冻均匀覆盖锅底。当蛋卷边缘变色时，可以用手把蛋卷从锅底剥下来，然后把所有的蛋液煎成蛋卷。7、不锈钢碗里放200g淡奶油和50g白糖，用电动打蛋器打成布丁状，先铺一层薄饼，抹一层鲜奶油，再放草莓片，这个就是一层的做法，然后想吃多少次就重复这个操作。
芒果香蕉
原料：芒果2个，鸡蛋2个，低筋面粉70克，黄油100克，细砂糖35克，牛奶250克，黄油15克。
【实践】
1、鸡蛋打散，加入白糖和牛奶拌匀，低筋面粉用面粉筛过筛，加入融化的黄油拌匀。2、用筛子过滤还没有完全融化的低筋面粉，丝滑的蛋糕液就做好了。3.准备一个不放油的不粘锅，加热到100度左右，关火，在蛋糕里加入一勺蛋液，快速转动不粘锅，让蛋液完全覆盖底部并且均匀。从平底锅中形成薄薄的蛋糕底。4.饼皮余温煮熟，然后装盘，依此类推，做几个饼皮。5.芒果去皮，打发奶油和糖待用。6、芒果肉切成长条，取一片馅饼皮加入淡奶油，放入一片芒果肉，加入奶油，然后将奶油卷成毯子状的长方形派皮，切开即可食用.
烤盘南瓜蛋糕
原料：柠檬汁30克，黄油25克，奶油芝士500克，细砂糖150克，全蛋5个。
【实践】
1、将切碎的奶油芝士用热水软化，倒入切碎的糖，用打蛋器低速慢慢搅打。2.分三四次加入蛋黄，继续搅拌至顺滑，然后倒入融化的黄油和柠檬汁搅拌至顺滑。3.先在平底锅上抹一层黄油，然后把芝士糊倒在平底锅上，放在桌上晃动几下，让气泡出来。盖上锅盖，以中火慢炖约25分钟。时间到了，关掉暖气，但不要急于掀开盖子，再煮15分钟。
酸奶舒芙蕾
原料：白糖30克，低筋面粉45克，鸡蛋2个，酸奶75克。
【实践】
1.鸡蛋蛋白和蛋黄分离，蛋黄加入酸奶搅拌至顺滑，筛入低筋面粉搅拌至顺滑。2.蛋清打至起泡，在打发的蛋清中加入糖分三次打至出现小尖角。3、取三分之一的蛋白霜倒入蛋黄糊中拌匀。4、将拌匀的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中，搅拌均匀。5、将搅拌均匀的蛋黄糊倒入袋中。6、平底锅用小火烧热，挤入蛋黄糊，倒入两茶匙水盖上锅盖，五分钟后打开锅盖，翻面再加热三分钟。7.出锅后加入喜欢的水果，撒上糖粉，淋上酸奶。
松饼
原料：鸡蛋2个，面粉20克，牛奶10克，白糖5克。
【实践】
1、将蛋黄、牛奶粉混合成糊状，蛋白用力打发，蛋黄加入蛋白中拌匀。2.平底锅烧热，倒入面糊至两面金黄。
平底锅芝士蛋糕
材料：面粉1杯，A常温黄油60克，A蛋黄1个，AB糖3汤匙，B奶酪100克，B鲜奶油100毫升，B蛋白1个，B鸡蛋1个，B柠檬汁1汤匙，B面粉2个汤匙。
【实践】
1.将所有A放入锅中，混合揉至紧实。2.均匀地铺在烤盘上，高2-3厘米，用叉子在面团上戳小洞。3.将B的奶油和芝士放入碗中，微波炉加热30秒拌匀。4.将B的其他材料放入碗中搅拌至顺滑，倒入锅中的面糊中，盖上锅盖小火焖35-45分钟。待表面凝固后关火，稍凉后倒出。
烤盘脆皮蛋卷
原料：普通面粉110克，黄油100克，鸡蛋4个，白糖90克，黑芝麻20克。
【实践】
1、鸡蛋+白糖，放在一个大容器里，用打蛋器搅拌均匀（不用打）。2.黄油用微波炉加热约30秒融化成液体，加入蛋液中搅拌均匀。加入面粉和黑芝麻，搅拌成非常粘稠的面团。3.把平底锅放在炉子上，不要生火，在平底锅中间放一大勺面团，用手转动平底锅，把面团翻过来，在面团底部形成薄薄的一层.小火加热平底锅，等到蛋卷边缘微微焦黄。在.的一边4.把煎好的蛋卷倒在案板上，用筷子快速擀成蛋卷状，一直擀到最后扣一下，等凉了会稍微变硬。用冷水冲洗锅并擦干，然后继续烹饪下一个，直到一切都完成。
这就是10道菜的甜点系列。这些甜品不用烤箱也可以在家自己做，而且味道不比用烤箱差。一样的口感，软糯可口，无敌美味。而且方法也很简单，只要调好火候，注意小细节，照着做就行了。所以大家可以把步骤收藏起来，保存下来慢慢学习，周末打个副本，一定很过瘾很好吃。
