在我们的生活中，存在着各式各样的美食，这些食物能够提供人体所需的各种营养，除了这些蔬菜以外，人们还会购买一些肉类的食物，其中包括了排骨，排骨的吃法有很多，但是最好的方式还是炖排骨，这样其中的营养能够充分地人体吸收。
很多人在炖排骨的时候，不清楚是否需要焯水，往往会把排骨炖的没有那么香。炖排骨时，需要提前将这些排骨用盐水清洗好，如果不清晰干净，排骨在炖的时候，会出现一些脏东西，导致排骨的味道有些变化。
在炖排骨之前，焯一下水，可以将其中的一些杂质和脏物质去掉，焯好水的排骨需要再清洗一遍，这样可以去掉其中的一些油腻。洗完后的排骨在放进锅中炖以后，会出现一些白色的汤汁，这时候是最有营养的。
很多人在自己家炖排骨的时候，没有注意焯水的问题，最后做出来的排骨还有很腥的味道。为了去掉这些脏东西和一些腥味，在焯排骨的时候，需要在锅中加入一些白醋，白醋可以充分地去掉这些脏东西，并且使得排骨的味道变得更好。
等到锅中的排骨煮出一些白色汤汁后，就可以在其中加入一些自己喜欢吃的食材，这样可以使得煮出来的排骨既有营养，味道又特别好。最后需要注意的是，炖排骨时，需要后放食盐，这样才能够让汤汁更白。
炖排骨时，要不要提前焯水？搞不清这步骤，难怪排骨会很腥。在炖排骨的时候，提前焯水是最好的。
