鱼香肉丝这样做才有四川味，咸鲜酸甜兼备，做法超级简单，喜欢吃却还不会做的小伙伴，赶快来动手试一试吧！
DASHU
准备材料：
猪里脊肉，木耳，胡萝卜，青椒，姜蒜，泡辣椒，盐，料酒，酱油，醋，糖，生粉，葱花，香菜。
制作步骤：
1.猪里脊肉切成丝，加入适量盐，料酒和生粉腌制15分钟，木耳泡软切丝，胡萝卜和青椒也切丝备用。
2.将泡辣椒切末，姜蒜切末备用。
3.锅中倒入适量的油，油热后将腌制好的猪肉丝放入锅中煸炒至变色，捞出备用。
4.将锅中剩余的油烧热，爆炒姜蒜和泡辣椒末，直到香味扑鼻。
5.将切好的木耳和胡萝卜丝放入锅中煸炒，加入适量盐和糖调味。
6.将猪肉丝放入锅中，翻炒均匀。
7.加入适量的酱油和醋，翻炒均匀后加入青椒丝，继续翻炒。
8.最后加入葱花和香菜，翻炒一下即可出锅。
以上就是鱼香肉丝的制作方法和步骤。制作鱼香肉丝的关键是要掌握好调料的分量和烹饪的时间，这样才能做出色香味俱佳的鱼香肉丝。希望这篇文章对你有所帮助，让你在家里也能轻松制作出美味的川菜。
