现在我们吃肉很容易。当我们想吃肉时，我们可以买一些自制的食物或在外面订购。这并不难。经常在家做饭吃饭的人很少出去吃饭。他们已经有了自己的厨艺，觉得很容易。对于不经常做饭的人来说，偶尔做一次饭是个问题。厨房可以变成战场，所以这类朋友需要提前学会做饭。
今天给大家分享一下炒肉的技巧。喜欢吃肉又不会炒肉的朋友，来这里吧。经常炒的话，肉会粘锅，或者炒出来的肉老了，嚼起来也硬。这些都是简单的问题，那么你如何解决它们呢？我会告诉你一个技巧。炒肉时，不能加料酒。加一点，肉的味道会更鲜美，最重要的是不会粘锅。蚝油味道很鲜。加入蚝油让肉质更嫩。你可以尝试一下。当你做最后一道香菜烤牛肉时，你需要加入蚝油。肉的质量会有很大的不同。来看看！炒肉的时候千万不要加料酒，学会这招，肉质又嫩又不粘！香菜炒牛肉
所需材料：牛肉、香菜、蒜瓣、辣椒粉、盐、淀粉、蚝油、食用油。
先将牛肉洗净切块，用淀粉腌制，辣椒洗净去籽切碎，香菜洗净去筋切小块。
锅中加入适量的食用油，将蒜瓣和辣椒放入锅中炒出香味，然后将牛肉倒入锅中翻炒至变色，加入香菜，炒出香味，撒少许盐爆香，尝味，加入蚝油，大功告成。
如果觉得蚝油的咸味已经够了，可以不用加盐。你可以根据自己的需要来做。成品牛肉非常嫩滑入味，炸的时候不粘锅。很好吃。别忘了用料酒腌一下，最后加点蚝油，牛肉会更嫩更入味，比之前好吃多了，试试吧！
