简介：牛奶和鸡蛋是黄金搭档，混合蒸熟，8分钟即熟，孩子吃补充蛋白质
水波蛋比水煮蛋更容易让孩子消化吸收，所以我经常给孩子选择蒸蛋羹，每次蒸蛋羹都非常香软，宝宝吃的很好吃，特别是我有很多早餐吃蛋羹，更容易补充蛋白质。我在蒸蛋酒时使用了一种独特的方法。我不需要加水，我选择用牛奶蒸。牛奶和鸡蛋的黄金搭档混合在一起。搅拌蒸熟后的鸡蛋布丁，口感松软可口，比布丁还好吃。其实早餐吃蛋羹是一个很好的选择。它营养丰富，味道鲜美，所需时间相对较少。准备时间仅需8分钟。出锅啦，这样的蛋羹谁不喜欢呢？
牛奶蒸鸡蛋的做法：
备用材料：鸡蛋2个，牛奶240毫升，生抽1勺，盐少许，香油2滴；
制作过程：第一步：将2个鸡蛋打入碗中，打散，稍微打散，有小气泡为佳，准备适量的牛奶，加水加热，然后晾干至30左右。学位；
第二步，在热牛奶中加入一勺盐，搅拌均匀，然后倒入打发好的液体中。搅拌均匀后，用筛子过滤两次，将细蛋液放入容器中；
第三步，如果表面还有泡沫，用勺子挑掉，准备一个耐高温塑料，把装蛋液的容器口封住，用牙签稍微掰开。在那些洞里，往锅里加水；
第四步，水开后，将蛋奶液捞出，开始蒸。大约8分钟后，鸡蛋奶油就蒸好了。倒入蛋奶油；
第五步，加入生抽和几滴香油，再加点醋就可以开始享用了。当然，如果你喜欢吃甜食，就不用加这些调料了。
编者按：鸡蛋含有丰富的蛋白质，是人体很好的补品。虽然烹调方法很多，但煮鸡蛋和蒸奶油是目前为止最值钱的，所以这两种对我家来说是最好的。我吃得最多，因为蒸蛋霜更顺滑，更容易吸收，所以我经常给孩子吃。我蒸蛋清的时候不加水，和牛奶混合。蒸鸡蛋又香又软，比清水蒸更顺滑，口感更好，而且牛奶和鸡蛋的价值很高，一起煮更容易被人体吸收。这个早餐食谱很简单，只需要8分钟就可以做好。适合上班族。
烹饪技巧：1、加入蛋液的牛奶要温热，温度不能太高，否则鸡蛋很容易崩解，如果用生牛奶会变成无菌的，所以要加热30度。。提前，即不温暖的温度就足够了；
2、牛奶和鸡蛋的混合物需要用筛子过滤。过滤后蒸出来的奶油会更细腻，不然容易发现杂质。盖上保鲜膜，防止水汽滴落导致蜂蜜出现。
3、蒸奶油的时候要用开水在锅里蒸，这样可以加速蛋液的凝固，其蛋白质也不容易流失。另外，蒸的时间不能太长，8-10分钟左右就可以了。
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