简介：自制黄磊同款姜汁牛奶，1罐牛奶1块姜就能做出来，比豆腐还嫩
黄磊先生的厨艺在娱乐圈中名列前茅。他参加的综艺节目无一不展示了他的厨艺。综艺节目中黄磊老师做的零食，被全网模仿。姜壮牛就是其中之一，因为它是牛奶和生姜的结合，味道独特浓郁，受到了很多人的喜欢。其实，我们自己在家做姜汁牛奶是非常容易的。1罐牛奶加1片姜就可以轻松做出黄磊通这款姜奶，姜奶的口感细嫩独特，比豆腐脑还好吃。我学会了自制甜点和点心。将来，我的家人可以随时制作它们。下面我就为大家介绍姜撞奶的做法，详细分享给大家。
防姜奶的做法：
备用材料：纯牛奶200毫升，生姜40克，冰糖15克；
制作过程：第一步先将生姜洗净，去姜皮，将生姜切成稍小的块，放入料理机，启动程序打碎；
第二步，生姜压碎后，取出，放在一块干净的纱布里，然后把姜汁挤进去，取榨好的姜汁20克。准备纯牛奶；
第三步，锅中放入160毫升牛奶，加入15克冰糖或白糖，小火开煮。在此过程中，必须停止搅拌工具，直到糖在牛奶中完全融化，然后继续煮至完全沸腾的状态；
第四步，此时可以关火，将剩余的牛奶倒入煮好的牛奶中，搅拌均匀，然后将之前处理好的姜汁放入容器中，搅拌均匀；
第五步：将煮好的牛奶倒入其中，距离姜汁20厘米，盖上锅盖小火炖5分钟，待凝固后即可享用。
小编总结：姜汁牛奶是一道非常经典的广东甜品。它由生姜和牛奶制成。这种零食不仅可以驱寒养颜，还有助于促进骨骼的生长发育。家里的大人小孩都可以吃。我们平时直接喝牛奶，但是吃多了难免会腻味。事实上，您可以使用另一种方法让您的家人更容易获得牛奶。姜汁牛奶、双份牛奶等都是不错的选择，尤其是这种姜汁牛奶。黄磊老师在节目中做了一次之后，人们就学会了。姜汁牛奶的做法比较简单。1罐牛奶和1片生姜就可以轻松制作。每次用这个方法做出来的姜汁奶比豆腐脑还嫩，做出口感好颜值高的甜品当然不能错过。
烹饪技巧：1、生姜一定要切块捣成姜泥，然后用里面的姜汁。注意牛奶和姜汁的量要按照10：1的比例准备。生姜撞牛奶的效果最好。煮牛奶记得加少许糖，不然生姜和牛奶的味道会太重；
2、牛奶煮开后，继续煮一会儿。温度一定要够，然后和生牛奶混合。把温度控制在75-80度之间。姜汁打在牛奶上，牛奶会更好地凝固。还要注意操作更快；
3、注意牛奶倒入姜汁的时候一定要再次搅拌姜汁，这样才能让牛奶和姜汁充分融合，从而达到凝固的效果。
1罐牛奶加1块姜，就可以做出特色姜奶甜点了。如果你平时喜欢吃姜汁牛奶，欢迎收藏本方法学习哦！
