溜肉段也叫焦熘肉段,是一道东北名菜。这道菜口味鲜香,口感外焦里嫩,是在东北非常常见的家常菜。跟一起来学溜肉段的做法吧。
东北名菜溜肉段怎么做?跟一起来学吧。
1.猪肉切块,调入盐、花椒粉、嫩肉粉和一个鸡蛋拌匀腌制1个小时;青椒和胡萝卜洗净切片。
2.锅中倒多一点的油,烧热,腌制好的猪肉挂上面糊下锅炸至外焦里嫩的效果后捞出。
3.锅中留底油,爆香蒜末和姜粉,下入炸好的肉段。
4.调入生抽、香醋和少许糖翻炒均匀,加入胡萝卜和青椒炒至断生,最后水淀粉勾芡即可。
时间:2024-05-26 07:46:27
溜肉段也叫焦熘肉段,是一道东北名菜。这道菜口味鲜香,口感外焦里嫩,是在东北非常常见的家常菜。跟一起来学溜肉段的做法吧。
东北名菜溜肉段怎么做?跟一起来学吧。
1.猪肉切块,调入盐、花椒粉、嫩肉粉和一个鸡蛋拌匀腌制1个小时;青椒和胡萝卜洗净切片。
2.锅中倒多一点的油,烧热,腌制好的猪肉挂上面糊下锅炸至外焦里嫩的效果后捞出。
3.锅中留底油,爆香蒜末和姜粉,下入炸好的肉段。
4.调入生抽、香醋和少许糖翻炒均匀,加入胡萝卜和青椒炒至断生,最后水淀粉勾芡即可。