也许你到现在还认为做菜是一件简单的事情吧!那你就大错特错了!避风塘炒蟹小教程，就为让你知道，什么才是美食噢!美食菜谱避风塘炒蟹也会定期跟新噢，敬请期待!
1.肉蟹洗净，斩成大块，蟹螯用刀背拍破
2.然后将蟹块用少量的黄酒和盐腌20分钟
3.蒜去皮拍破，剁成蒜末，彩椒切成小粒
4.姜切剁成姜末
5.锅里油烧热，放入蒜末炸成金色后，捞出，沥油
6.将蟹块刀口处均匀地沾一层生粉，下油锅，放入蟹块炸到颜色变红，刀口处定型，捞出，沥油
7.锅里留少量油，放入彩椒粒和姜末煸炒
8.片刻后，放入蟹块，加入剩余的所有调料，翻炒均匀后，放入蒜末炒出香味即可
最后做好后效果图如下
