螃蟹螃蟹葱、醋、酱油、姜、蒜 1.我们本地人,喜欢直接煮螃蟹。水也不加。做法很简单:把螃蟹洗干净,弄死,螃蟹反过来放在锅里,一个个排好。
1米粉煮螃蟹家常做法大全
材料:桂林米粉,蘑菇,海带,西芹。调料:盐,胡椒,鸡粉,老抽,姜,葱。1,以下材料全部准备好,蘑菇切片,西芹切丁,海带洗干净沥干水份,姜切小丁,泡好的桂林... 3,翻抄一阵儿后,放入海带再翻抄。下面就由网为大家提供米粉煮螃蟹，顺便祝大家厨艺大涨，秒变厨神。
2江西米粉--之煮米粉的做法
将米粉放入沸水中煮8-10分钟，并不时加以搅拌。
将米粉捞起，用冷开水或自来水冲洗1分钟后即可后放置一边
其他的配料放入水中煮一会儿
最后把放置一旁的米粉放入 煮一分钟 捞出即可食用
3螃蟹白菜煮面条的做法
螃蟹让卖家杀好，回家剁成小块备用。白菜切块，菜梗和叶子分开。胡萝卜和鲜香菇切条。蒜头切片。
锅里放油，放蒜片爆香，倒入胡萝卜和鲜香菇翻炒1分钟，倒入白菜梗再炒1分钟，加入2碗清水，煮沸。
倒入螃蟹，姜片，中火煮5分钟后，倒入鲜面条和白菜叶，加少许料酒，盐，糖，味精调味，再煮3-5分钟，面条熟了即可
4清蒸大闸蟹的做法
将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开
蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右
老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎
将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用
将蒸好的闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可
5清蒸大闸蟹的做法
把大闸蟹放在清水里洗净，养半天。用细绳把大闸蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状
姜末、镇江香醋、白糖调调成蘸料
蒸锅中放清水，丢几片姜片入锅，水开后把蟹倒放，蒸15分钟
取出后解去细绳，装盘即成
