烤箱和蒸烤箱的差别简单来说,烤箱能做的食材蒸烤箱都能做,蒸烤箱就是结合了蒸箱和烤箱的功能为一体的多功能一体机,从而衍生出一个蒸汽烤的功能,蒸汽烤最主要就是解决烤箱食物过干的痛点,对于烘培有加湿的要求,烤箱做不到蒸烤一体机直接来个功能叠加就搞定了。目前蒸烤箱根据功能的特性又可以分为:
蒸为主+烤为辅的机型:主要死特征是加热方式有上加热管+热风循环+蒸汽直喷+蒸汽档位三档起,立体式蒸汽孔出蒸汽。
烤为主+蒸为辅:主要特征是上下加热管+热风循环,烘烤的功能13种模式起。
蒸烤均衡:上下加热管+热风循环+上下温控探头+独立控温+蒸汽三档模式。