主料:
丝瓜300克
肉末200克
辅料:
生抽酱油15毫升 料酒10毫升 玉米淀粉2克 生姜2克 香葱1根 精盐3克 白胡椒粉1克 枸杞子5克
丝瓜肉丸汤的做法:
步骤1 主要原材料准备。（肉末是提前搅好的，2肥8瘦的肉最好）
步骤2 肉末中加入生抽，料酒和玉米淀粉
步骤3 朝同一方向搅到上劲后腌10分钟。生姜切丝，香葱切末
步骤4 丝瓜去皮切滚刀块
步骤5 坐锅烧水，水开后下姜丝，煮约1分钟
步骤6 炉心的火调至最小，肉末用虎口挤出圆形后下锅
步骤7 依次做好所有的肉丸子
步骤8 转中火煮至肉丸子浮水面，打捞出油沫子
步骤9 加入丝瓜
步骤10 煮至丝瓜塌软后加精盐
步骤11 加白胡椒粉调味
步骤12 加入枸杞子
步骤13 下香葱末
步骤14 关火，出锅装碗即可
