面包的学习？1、阅读相关书籍和教程。学习做面包前可以先阅读一些相关的书籍或者在线教程，了解面包的基本原理、制作方法和技巧。2、跟随视频教程学习。可以在视频平台上搜索一些制作面包的视频，观看一些专业面包师的演示，那么，面包的学习？一起来了解一下吧。
怎么学做面包？
新手做面包教程：
用料：高筋面粉400克、牛奶200克、细砂糖45克、鸡蛋1个（50克）、盐4克、酵母4克、黄油30克、表面装饰蜂蜜水（蜂蜜和水2:1)。
步骤：
1、把所有原料除黄油外放入面包桶，启动和面程序。
2、一个程序结束后放入黄油，继续揉制。
3、揉至能拉出粗膜，即扩展阶段。
4、保鲜膜覆盖，进行基础发酵戚茄。
5、基础发酵，两倍或者两倍半大，手指沾面粉戳孔不回缩不反弹，即可。
6、取出面团，挤压排气后链兆保鲜膜覆盖滚圆松弛15分钟棚仔租，然后平均分成25(每个大约29克）等份，把所有面团，滚圆。
7、依次留出间距放入烤盘，保鲜膜覆盖，进行二次发酵。
8、二次发酵两倍大，即可。
9、放入上下管预热180度的烤箱中层，烘烤20分钟左右，表面金黄，即可。
10、出炉刷蜂蜜水，蜂蜜和水即可出锅。
11、成品图。
新手怎么学做面包
新手学做面包教程如下：
原料：高筋面粉、橘逗鸡蛋、牛奶、糖、盐、酵母、黄油。
1、面包机内打入一个鸡纳早蛋，倒入牛奶，总重量250根，然后再加上糖盐。
2、加入高筋面粉，倒入酵母粉。设定面包机和面功能，走两遍，约40分钟左右。面团和成比较光滑的状态，用手抓起会觉得有点粘手，但一搓就掉，能适度撑开一点膜，破洞边缘锯齿状，属于扩展阶段。
3、加入软化的黄油，再走一遍和面功能，20分钟左右。取出面团，可以用手撑开比较薄的膜，属于完全阶段。
4、取出面团，30度左右发酵。40分钟左右，发到两倍大，沾面粉的手指插进去，洞不回缩，即洞伍雀可。
5、排气整形，包肉松或豆沙，或者直接滚圆做小餐包，或编麻花。继续发酵到2倍大，刷上蛋液，撒点芝麻，放到180度烤箱烤15-20分钟，或表面金黄即可。
在哪里学做蛋糕面包？
我家现在常吃的面包基本都是我自己亲手做的，看到有喜欢的面包款式，总想试一试。做熟练以后，在同一个配方的基础上做调整也很轻松。我也喜欢在网上分享食谱和制作经验，详细步骤教你在家做面包，暄软醇香久放不硬，比买的还好吃。
这次做的面包叫做【斑斓奶酥吐司面包】，奶酥里混合了斑斓粉，是一种清爽的绿色，显得面包更加好看，口味也更丰富。
制作这款面包时，奶酥馅料可以根据自己的首闹喜好来调整，抹茶粉、可可粉、 南瓜粉、紫薯粉、椰蓉等等食用粉类，都可以用来制作这款面包，换不同的食材，得到不同颜色、不同口味的奶酥面包，也是一种乐趣。
制作面包也有多种手法，之前分享过很多直接法的面包做法，今天换了波兰种做法，提前准备了波兰种面团，有它的加入，面包的柔软度和蓬松度都会更好，暄软醇香、久放不硬，绝对值得尝试。
详细配方和制作过程分享，制作面包的一些小经验也会记录下来， 一起来看看吧！
【斑斓奶酥吐司面包】
【波兰种原料】：高筋面粉100g、清水100g、耐高糖酵母粉1g；
【主面团原料】：高筋面粉400g、纯牛奶160g、鸡蛋2个、盐3g、糖45g、奶粉15g、动物黄油20g、耐高糖酵母粉5g；
【斑斓奶酥原料】：斑斓粉8g、奶粉60g、糖粉30g、动物黄油80g、全蛋液50g、盐1g；
【表面奶酥粒原料】：动物黄油15g、奶粉5g、普通面粉20g、睁蚂糖粉6g；
【烤箱参考温度和时间】：145度40分钟
1、提前制作的波兰种面团，非常简单。
学做面包难不难？
港焙国际西点学院学烘焙蛋糕西点比较好
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学习做面包，学习做面包哪里好
关于选择西点烘焙培训的地方，我建议你选择，滚辩正那种正规的 专业的学校。
考察师资力量，正所谓师傅领进门，所以一个好的师傅对你的学技非常重要，对你以后的习惯养成也非常关键。
考察教学产品，可灶漏以给你随时参大悔观的，你一看就知道产品过硬的，眼见为实，产品好不好，还是一眼可以看出来的。
当然还有其他的附加条件，例如校园环境啊，服务态度啊等等...综合以上这些条件，你实地考察一番就可以做决定了。
以上就是面包的学习的全部内容，1、初学者最好用面包机来和面，比较方便，先加入水和牛奶。2、然后加入面粉。3、再加入黄油、酵母、糖和盐。4、用面包机和好面。如果没有面包机，可以用手和，配料一样，只是用手和面的话，请先放面粉，再加水和牛奶。
