“身处污泥未染泥，白茎埋地没人知。”此时句中的白茎所指的就是莲藕。秋季，正是吃莲藕的好时机，莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。
可见莲藕是一种老少皆宜的滋补佳品，但是很多人光顾着吃，却不知道她有这么多好处？接下来就为大家介绍介绍。
【莲藕的5大好处】
1、清热凉血
莲藕是寒性食材，可以有清热凉血的作用。干燥的季节遇上口舌生疮，皮肤病等问题，或者感觉近期总是口臭的话就是需要多注重清热凉血了。而莲藕这个吃就是很合适的。
2、健脾开胃
莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康，所以胃口不好的时候就用莲藕来炖汤吃吧。
3、止血散瘀
莲藕中还有单宁酸这个成分，大量的单宁酸能够帮助收缩血管，及时止血凉血。在出现摔伤，扭伤等问题时，可以吃些莲藕来帮助淤血排出，对身体也是极有好处的。
3、抗衰防癌补维C
藕的含糖量不算很高，但含有较高的维生素C，对于肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益。藕还富含多酚类物质，可以提高免疫力，缓解衰老进程，预防癌症。
4、美容美白护心脏
莲藕还具有促进美容的作用，丰富的维生素C就具有促进美白，保持皮肤好光泽的作用。加之其中含有的单宁酸，因此就可促进心脏健康，同时还可促新陈代谢，防止皮肤粗糙等作用。所以常吃莲藕更能保持光泽的好肌肤。
5、祛痰镇咳防哮喘
鲜藕汁也可用来治疗咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系统疾病。入秋后，天气逐渐凉爽，人们稍不留神就容易犯燥，导致咳嗽、气喘、胸闷等症状，所以藕汁也会是你最好的选择。
【如何挑选好的莲藕呢？吃莲藕应该注意什么？】
1、购买莲藕时应该尽量选择黄褐色，肉肥而厚白的莲藕这样的莲藕好吃又有营养。
2、如果莲藕闻起来有异味，藕皮发黑，则不宜食用。
3、煮莲藕时要尽量不要用铁质的锅具，以免使莲藕变黑，影响了其食欲。
4、因为莲藕是生活在潮湿的水田里面，性凉，建议湿气过重的朋友们不要生吃藕要吃煮熟的。
虽然现在已经入秋，但是人们在夏季沾惹的湿气还没有完全的祛除，想要保持健康的身体，就必须远离和预防这些邪气。说到底这“六淫邪气” ，我们身体最怕湿邪。——薏米。
薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。
【薏米红豆粥】【薏米山药粥】
材料：薏米100克、红豆（山药）50克、芡实10克、枸杞5克；
做法：将薏米、红豆（山药切块）等洗净、薏米要提前浸泡1小时。
然后将所有材料盛入炖盅，放入适量的水，文火炖3小时，根据个人口味加入冰糖，即可食用。
莲，出淤泥而不染 濯清涟而不妖，从莲到藕无一都拥有着强大的保健功效，因此日常生活中可以多用莲藕多健康。
结语：
你平时喜欢吃藕吗？
你怎么挑选莲藕呢？
想了解更多的健康知识，就请关注我吧~
