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中医食疗与养生知识 中医食疗养生几款食谱

时间:2019-10-25 11:09:14

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中医食疗与养生知识 中医食疗养生几款食谱

一、中医食疗滋润

枸杞酒酿蛋——给你好脸色

很多人喜欢吃酒酿鸡蛋,但这里推荐的枸杞酒酿蛋用的是鹌鹑蛋。这是因为鹌鹑蛋中含有丰富的蛋白质、B族维生素和维生素A、E等,与酒酿一起煮,它还会产生有利于女性皮肤的酶类与活性物质。每天一碗,让你的皮肤细嫩有光泽。

枸杞子则是滋补肝肾的佳品,也是美容药膳中常用的原料之一,维生素A的含量也特别丰富。这些食物加在一起后,更能促进营养成分的吸收,女性食用后的脸色更加滋润动人。

煲枸杞酒酿蛋时,先将200克酒酿煮开,然后依次加入5克枸杞、适量冰糖和50克搅拌均匀的鹌鹑蛋蛋液,最后大火煮开即可。

温馨提示

鹌鹑蛋的滋补作用要强于鸡蛋,但也可以使用鸡蛋。一定要记得把蛋黄吃了,其效用比蛋白更好,特别是其中的胆固醇对乳房发育也十分有利。产后新妈妈每天坚持食用,不但保证拥有优质的乳汁,皮肤也会越来越好。

木瓜红枣莲子蜜——补血养颜

木瓜是尽人皆知的美白食品,它的维生素A含量极其丰富。中医认为,木瓜味甘、性平,能消食健胃、美肤养颜、滋补催乳,对消化不良或便秘的人也具有很好的食疗作用。美容食疗时,木瓜可配牛奶食用,也可以用来制作菜肴或粥食。红枣是调节内分泌、补血养颜的传统食品,如果红枣配上莲子食用,又增加了调经益气、滋补身体的作用。

干燥的秋冬季节,做一道热乎乎的木瓜红枣莲子蜜,不但暖身暖心,还能帮助皮肤抵御干燥的气候。准备好木瓜、红枣、莲子、蜂蜜、冰糖。首先,将红枣、莲子加适量冰糖,煮熟待用。然后将木瓜剖开去籽,把红枣、莲子、蜂蜜放到木瓜里面,上笼蒸透后即可食用。

温馨提示

食用时,一定要将木瓜一起吃掉。晚餐后,这道滋补佳品最适合作为一道甜品,让全家人一起享用。

二、中医食疗养生的食谱有哪些

1、银耳猪肝汤

把银耳放入温水中泡发,然后去蒂根并将其撕成片状备用;猪肝洗净、切成薄片备用;小白菜洗净,切成约5厘米长的段备用;姜切片、葱切段备用;把猪肝放在碗内,加入适量的生粉、盐、酱油,打入鸡蛋拌匀待用;沙锅加热,放油烧至六成热时,放入姜、葱爆香,之后加入大约300毫升水,烧开后加入银耳、猪肝,煮10分钟即成。

功效:具有补肝明目、润肺养阴、提高人体免疫力的功效。

2、山药青笋炒鸡肝

准备山药、青笋、鸡肝、盐、味精、高汤、淀粉。首先将山药、青笋去皮、洗净,切成条。鸡肝用清水洗净,切成片。再将山药、青笋、鸡肝等原料分别用沸水焯一下。最后,在锅内放入一些食用油,加适量的高汤,调味后下入全部原料,翻炒数下,勾芡后即可食用。

山药是中医推崇的补虚佳品,具有健脾益肾、补精益气的作用。鸡肝富含铁、锌、铜、维生素A和B族维生素等,不仅有利于雌激素的合成,还是补血的首选食品。青笋则是富含膳食纤维的美容蔬菜。三者合用,具有调养气血、改善皮肤的滋润感和色泽的作用。

功效:改善皮肤色泽。

3、核桃松仁粟米羹

制作方法非常简单,取适量高汤,加入冰糖和粟米,小火炖熟,撒上核桃仁和松仁,即可食用。

核桃和松仁都是女性经典的滋补食品,它们富含维生素E和锌,有利于滋润皮肤、延缓皮肤衰老。此外,它们中蛋白质、矿物质、B族维生素的含量也十分丰富,是美容、美发的佳品。核桃和松仁都是亚麻酸的上好

功效:美容又健胸。

三、中医养颜美容方

1、银耳枸杞羹

银耳15g,枸杞子25g,同人锅内加水适量,文火煎成浓汁后加入蜂蜜适量再煎5分钟后服用。隔日1次,温开水兑服。此羹有滋阴补肾、益气和血润肌肤的作用。

2、胡桃芝麻饮

胡桃30g,芝麻20g,均研细末,与牛乳、豆浆各200mL调匀,煮沸,加白糖适量调味,分早晚饮服,有补益虚损,生津润肠,润肤消斑的作用。

3、核桃糊

白芨30g,黄豆、核桃各250g,炒熟捣烂成粉末状,每日早晚取2匙,开水冲服,可防治面部憔悴。

4、杏仁粥

粳米100g煮粥,待稠后加入甜杏仁粉10g,再煮沸即成,常服有润肤嫩肤作用。

5、杏仁饮

甜杏仁10g,绿豆50g,粳米50g,调匀后淘净,加水磨成浆人锅,大火煮沸.加白糖适量,改用小火煮熟后,分早晚2次温服,有解暑润肤,防治痱子的功效。

6、西红柿玫瑰饮

西红柿去皮、籽,黄瓜洗净,鲜玫瑰花适量,将它们碾碎后过滤,加入柠檬汁,蜂蜜,每日饮用,能促进皮肤嫩白。

7、醋泡黄豆

新鲜黄豆250g,以醋泡15日后,每日取10粒左右嚼服,可使皮肤柔嫩、色素变淡,并有降低胆固醇,改善肝功能及延缓衰老的作用。

8、香蕉奶糊

香蕉6只,鲜奶250g,麦片200g,葡萄干lOOg,人锅用文火煮好,再加蜂蜜适量调味,早晚各食100g,去皱润肤。

四、中医2种体质养生药膳食疗方

一、平和体质(健康型:要保持)。

阴阳气血调和、以体态适中、面色红润、精力充沛等为主要特征。

形体:体形匀称健壮。

心理特征:性格随和开朗。

发病倾向:平时患病较少。

重点人群:男性多于女性。年龄越大,平和体质的人越少。

对外界环境适应能力:对自然环境和社会环境适应能力较强。

常见表现:面色、肤色润泽,头发稠密有光泽,目光有神,鼻色明阔,嗅觉、味觉正常,唇色红润,不易疲劳,精力充沛,耐受寒热,睡眠良好,食欲良好,大小便正常。舌色淡红、苔薄白、脉和缓有力。

适宜运动:年轻人可选择一些强度大的运动比如跑步、打球,老年人则适当散步、打太极拳。

调养方式:吃得不要过饱,也不能过饥,不吃冷也不吃得过热。多吃五谷杂粮、蔬菜瓜果,少食过于油腻及辛辣之物。

二、阳虚体质(怕冷型:保暖最重要)。

阳气不足、以畏寒怕冷、手足不温等虚寒表现为主要特征。

形体:肌肉不健壮。

心理特征:性格多沉静、内向。

发病倾向:发病多为寒证,易患泄泻、阳痿、水肿等。

重点人群:东北地区多见,可能与东北寒燥的天气有关,女性明显多于男性。长期偏嗜寒凉食物也会形成这种体质。

对外界环境适应能力:不耐受寒邪,耐受夏季,不耐受冬季,易感受湿邪。

常见表现:总是手脚发凉,胃脘部总是伯冷,衣服比别人穿得多,耐受不了冬天的寒冷,夏天耐受不了空调房间的冷气,喜欢安静,吃(喝)凉的东西总会感到不舒服,容易大便稀溏,小便颜色清,量多。

舌淡胖嫩、脉沉迟。

适宜运动:舒缓柔和的运动,如慢跑、散步、打太极拳、做广播操。

调养方式:可多吃甘温益气的食物,比如牛羊狗肉、葱、姜、蒜、花椒、韭菜、辣椒、胡椒等。少食生冷寒凉食物如黄瓜、藕、梨、西瓜等。自行按摩气海、足三里、涌泉等穴位,或经常灸足三里、关元。可服金匮肾气丸。

推荐药膳:

1、当归生姜羊肉汤。

当归20克,生姜30克,冲洗干净,用清水浸软,切片备用。羊肉500克剔去筋膜,放入开水锅中略烫,除去血水后捞出,切片备用。当归、生姜、羊肉放入沙锅中,加清水、料酒、食盐,旺火烧沸后撇去浮沫,再改用小火炖至羊肉熟烂即成。此为汉代张仲景名方,温中补血,祛寒止痛,特别适合冬季食用。

2、韭菜炒胡桃仁。

胡桃仁50克开水浸泡去皮,沥干备用。韭菜200克摘洗干净,切成寸段备用。麻油倒入炒锅,烧至七成热时,加入胡桃仁,炸至焦黄,再加入韭菜、食盐,翻炒至熟。可补肾助阳,温暖腰膝,适用于肾阳不足,腰膝冷痛。

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