菜谱简介
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材料
盐少许无盐奶油100g蛋黄1个糖粉70g低筋面粉235g蛋白粉适量水适量食用色膏适量
做法
1
面粉过筛，奶油放置室温软化
2
用打蛋器将奶油打发到乳霜状，加入糖粉拌匀（状态：看不到糖粉，奶油呈现乳霜状）
3
加入蛋黄，香草精拌匀后，加入盐，面粉。用手或刮刀把面粉跟奶油混合均匀后,将面团整成一块用保鲜膜包好，放到冰箱冷藏30分钟。
4
烤箱预热170度， 在杆面台上放点面粉，把面团杆到4mm~5mm厚度，用大小心型模切出爱心状
5
切好的饼干移到已经铺上烤盘纸的烤盘上，170度烤10分钟后，看饼干上色状况记得要把烤盘转个方向，再烤个7~10分钟
6
饼干凉了才能做装饰喔！
7
装饰的蛋白霜粉加入少许的水和染膏调色（水份要慢慢加，流动性要刚刚好，不能太干不然在填蛋白霜时会容易凹凸不平，也不能太多水分这样也无法画出花边）
8
蛋白霜调配好就可以开始尽情发挥啦！
