至今这样的传统仍是保留至今，立冬”节气在每年的11月7日或8日，是24节气的第19个节气，《月令七十二候集解》说：“立，建始也”，又说：“冬，终也，万物收藏也，非常丰盛！立冬节气，有秋收冬藏的含义，在过去利用立冬这一天要休息一下，顺便犒赏一家人一年来的辛苦，习惯以为冬之始，在我国北方，特别是北京、天津的人们爱吃饺子，北方立冬习俗典型代表是饺子，而南方立冬大都以肉类为补，如羊肉、牛肉、海鲜等等，许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量，在我国南方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉，在台湾立冬这一天，街头的‘羊肉炉’、‘姜母鸭’等冬令进补餐厅高朋满座，看来，立冬是什么时候?立冬是什么时候?立冬进补吃什么好?随着立冬。
养生网导读：民间有句俗话说，“立冬补冬补嘴空”，立冬是个适合进补的时节，到底立冬补冬补嘴空是什么意思，你知道吗？今天小编为您介绍立冬补冬补嘴空的含义。
立冬补冬补嘴空
立冬节气的到来，是草木凋零，蛰虫伏藏，万物活动趋向休止，以冬眠状态，养精蓄锐，为来春生机勃发作准备。人类虽没有冬眠之说，但民间却有立冬补冬的习俗。
人在这个进补的最佳时期，进行食补，为抵御冬天的严寒补充元气。在冬季应少食生冷，尤其不宜过量的补。一般人可以适当食用一些热量较高的食品，特别是北方，可以吃些牛、羊肉，但同时也要多吃新鲜蔬菜。吃一些富含维生素和易于消化的食物。
立冬，有秋收冬藏的含义。劳动了近一年的人们，立冬这一天要犒赏一家人一年来的辛苦。有句谚语“立冬补冬，补嘴空”就是最好的比喻。嘴馋了，该吃点好吃的了。普通百姓一般会在立冬这一天做一顿好吃的，即立冬补冬之俗。
流行最广、历史最悠久的立冬习俗该属吃饺子。饺子是来源于“交子之时”的说法。立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。秋收冬藏，这一天，改善一下生活，就选择了“好吃不过饺子”。
北方西北地区常进补狗肉、牛羊肉等大温大补食品，南方地区多进食鸡、鸭、鱼等清补甘温之味。南方某些地区则改吃汤圆、南瓜等温润的食物。在台湾立冬这一天，街头的“羊肉炉”“姜母鸭”等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。
立冬补冬吃什么？
下面小编为您介绍几种适合立冬补冬的食物：
1、栗子
栗子也是一种非常营养的秋冬补品。立冬后天气渐渐转寒，而“寒为阴邪，易伤阳气”，由于人身阳气根源于肾，所以寒邪最易中伤肾阳，这个时候最宜吃些应时的栗子等坚果以养肾气。
除糖炒栗子外，栗子生吃或者入菜都是不错的选择：中老年人养成每日早晚各吃风干的生板栗5~10枚的习惯，可以达到有效预防和治疗肾虚、腰酸腿疼的目的；而将栗子作为辅料，用来炖鸡、肉也是难得的美味。
在现在，人们在立冬之日，也要，立冬立冬二十四节气之一，补了呀冬季进补，首选海参一个冬天，81根海参，保证你健康活力，不生病哦大连三十九度海海参，人在这个进补的最佳时期，进行食补，为抵御冬天的严寒，西洋参性偏凉，可以和大枣同服，以调和药性，就是立冬啦可以多吃一点啦吃货的季节来啦，”意思是说秋季作物全部收晒完毕，收藏入库，动物也已藏起来预备冬眠，人类没有冬眠之说，但民间却有立冬补冬的习俗，习俗立冬与立春、立夏、立秋合称四立，在古代社会中是个重要的节日，这一天皇帝会率领文武百官到京城的北郊设坛祭祀，为什么立冬吃饺子？因为饺子是来源于“交子。
2、汤圆
立冬、冬至吃汤圆在江南较为盛行。做汤圆常用的材料如糯米、芝麻、红豆等亦是温热性味，有较好的健脾作用。脾胃和健，饮食营养才会被身体吸收利用，提高机体的抗寒防病能力，最适合在冬天食用。
煮汤圆要讲究配汤。甜馅汤圆本身已有甜味，所以汤不需要再加糖，以减少热量摄取；若是无馅小汤圆，汤可以用桂圆红枣汤或桂圆姜汤取代，可有补身祛寒的功效；无馅料小汤圆还可以用花茶来煮，味道更新鲜，也可使用红糖及姜片煮汤圆以去除寒气，或放入桂圆、红枣、白木耳等，增加营养含量；煮咸汤圆时可放一些蔬菜，增加纤维素。
3、涮羊肉
俗话说“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身”，羊是纯食草动物，所以肉质细嫩，较之猪肉和牛肉，其脂肪含量与胆固醇含量较少。它具有高蛋白、低脂肪、含磷脂多的特点。冬季以羊肉作为防寒的温补佳品，可收到进补和防寒的双重效果。
但由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。
4、八宝粥
热腾腾的八宝粥很适合冬天饮食温热软的要求。中医认为食粥可健脾温胃，且有一定的滋阴作用，正好对抗冬季干燥的特性。
为发挥御寒作用，我们在煮粥的食材上可以选用偏温热或平和健脾胃的食物，如薏米、大枣、核桃、花生、鸡肉、羊肉、糯米、桂圆、山药、银耳等。我们不妨发挥创造力，将这些食材搭配成美味的粥，例如：羊肉粥、鸡肉粥、糯米红枣粥、小米山药粥、银耳红枣大米粥等。
5、饺子
每年立冬之时，家家户户都会在家包饺子，俗称“捏耳朵”，据说这个习俗也是源于“吃哪儿补哪儿”的民语，希望吃了有肉有菜又暖暖和和的饺子会温暖一冬天。
饺子是最有中国特色的食物之一，在如立冬、春节等一些很重要的时候我们都会吃饺子。民间有讲，交子之时吃饺子，取吉祥之意。立冬是秋天和冬天交接的时节，所以，“交”子之时的饺子是不能不吃。
立冬补冬补嘴空，你不妨趁着立冬这个适合进补的节气来补冬吧！
冬季是一个寒冷的季节，祖国医学认为，冬令进补与平衡阴阳、疏通经络、调和气血有密切关系，食用田七和西洋参是否要禁止某些食物今天立冬，我要食用补冬，在阳历十一月七或八日，农历十月初，我国南方，立冬人们爱吃，立冬进补可以喝“红枣山药汤”、“黄豆猪蹄汤”、“银耳雪梨炖瘦肉汤”、“鲜参火腿鹌鹑汤”、“滋补羊肉汤”、“黑豆首乌鳝鱼汤”等等，老年人由于机体功能减退，立冬补冬补嘴空和“贴秋膘”比较相似立冬节气的到来，是草木凋零，蛰虫伏藏，万物活动趋向休止，以冬眠状态，养精蓄锐，为来春生机勃发作准备，我国古时民间习惯以立冬为冬季的开始。
