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在日常生活中，冰箱绝对是食物的救星，比起直接把食物放在厨房里简直不要好太多。但万万想不到的是，有一小部分食物，当它们长时间放置在冰箱里冷藏或冰冻拿出来解冻后，结果……这货居然还换了一副面孔呢！大家看，就是这些货1奶酪
软奶酪，譬如意大利乳清干酪、山羊奶酪或是奶油干酪，若经过冷冻后再解冻之后，不仅口感上味道会变得很奇怪，就连本质上都会发生变化。而硬质干酪，譬如帕尔马干酪和切达干酪，比起软奶酪，要容易保存些。不过，最好还是买些短期内都会用得到的食物，这样比较健康。
2多数奶制品
新鲜的奶油、酪乳和开封的酸奶油长时间放在冰箱里冷藏，容易出现分离、结块还有变质的现象，影响食用效果那是分分钟的事！
3蛋制品
蛋制品食品长时间冷藏，会使细菌有机可乘。就像蛋酱，像荷兰的蛋黄奶油酸辣酱、蛋黄酱和蛋糕饼，都不要想着逃离细菌的魔爪。
4油炸食品
油炸食品最吸引人的地方就是，外表看起来凹凸有致，咬下去的时候声音是极妙的，非常的脆，口感更是相当不错。但是当放到冰箱里冷藏之后，那么这些美好的效果都将化为乌有。千万不要让这些“吸水鬼”靠近冰箱！
5咖啡
在咖啡还未开封的时候，放在冰箱里冷藏那是没有关系的。因为，咖啡袋对咖啡的有效保鲜期是一个月。但是，一旦袋子被解封，那么当你将咖啡从冰箱里拿出来的时候，袋子里的咖啡已经不是你原来的咖啡了，因为反复地冷冻会使咖啡豆表面产生凝结，从而吸收了不少冰箱里的冷气。
6部分农产品
黄瓜、西瓜还有生菜这类本身含水量高的农产品，长时间冷藏会变得又潮又软，质感也跟原先的完全没法比。
7新鲜的草药
将一把新鲜的草药放到冰箱里长时间冷藏，拿出来后就会变得又黄又潮。
8熟面食
煮过的面条在冷藏之后，就会变成糊状的面疙瘩。所以，记住了，千万不要把煮过的面条放在冰箱里！
9含面粉或是玉米淀粉的浓稠酱汁
这种浓稠酱汁就像是肉汁和调味酱拌在一起一样，长时间冷藏后就会产生分离分层现象。
10牛油果
冷藏后，牛油果表面就会出现纹理，最后你就只能忍痛割爱了。
（啥？你还没有遇到过这样的问题？不会吧，你应该知道的才对！）
11土豆当土豆从冰箱里释放出来的时候，就是你最后一次看到那颗土豆的时候，而且还是一颗又软趴趴又异常粗糙的土豆！
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