海明威、习大大、古巴朗姆酒
习近平主席22日晚在美国华盛顿州的欢迎宴会上的演讲提到了美国作家海明威和古巴朗姆酒。
习主席说：“我第一次去古巴，专程去了海明威当年写《老人与海》的栈桥边。第二次去古巴，我去了海明威经常去的酒吧，点了海明威爱喝的朗姆酒配薄荷叶加冰块。我想体验一下当年海明威写下那些故事时的精神世界和实地氛围。”
赞粉肯定知道，“朗姆酒配薄荷叶加冰块”，就是著名的鸡尾酒—MOJITO（读音摸黑头），赞那度以前专门介绍过。毕竟，到热带地方度假，点一杯 MOJITO 是最清爽解渴不过的了。
大作家海明威爱喝酒是出了名的，他在美国佛罗里达 Key West 和古巴哈瓦那都生活过，这都是喝朗姆酒的地方。海明威说：
My mojito in La Bodeguita, my Daiquiri in El Floridita.
（我的mojito在街中小酒馆, 我的daiguiri在小佛罗里达餐厅）
你可以想见，这两家酒吧和餐厅在游客中的知名度，现在你也知道了，习大大也是循着海明威足迹的游客中的一员。
哈瓦那的街中小酒馆La Bodeguita
习大大去体验过的海明外最爱的哈瓦那“街中小酒馆”在上世纪五六十年代一直是文人墨客聚集的地方。小酒馆名气很高，包括习大大在内的许多外国领导人也慕名而来，到此一游。
海明威说过：“能站在吧台边，就别找桌子坐下”。小酒馆地方不大，很多时候你也只能站着。
酒馆一层吧台后面的墙壁和酒架上有海明威的照片和海明威留下的墨宝：“我的mojito在街中小酒馆, 我的daiguiri在小佛罗里达餐厅”。酒馆一层的墙上还挂着一些装裱好的其他名人留下的题字，其中较为著名的是智利前总统阿连德留下的墨宝：自由的古巴，智利在等待。
电影《迈阿密风云》里，巩俐和科林-法瑞尔为了喝一杯莫希托也来过这个酒吧：
古巴朗姆酒和 MOJITO 的兴起
海明威提到的两款鸡尾酒 Daiquiri 和 Mojito 都含有朗姆酒，青柠檬汁，蔗糖和冰块，所以也有人说 Mojito 是从 Daiquiri （读音呆克瑞）发展来的。
白朗姆酒、莱姆汁和糖浆的简单调和，地道的应该用甘蔗汁替代糖浆。还可以加入自己喜爱的水果，比如草莓、芒果、椰子等。区别呢，就是Mojito再加些薄荷在里面。
“Mojito”的名字来源于西班牙语中带有酸橙汁口味的莫霍少司（Mojo Sauce），而“Mojo”这个词来源于西班牙语中的动词“Mojar”，意思是“弄湿”。读起来是(mo-Hee-toe)。
看完《加勒比海盗》，你可能更想点一杯Mojito，因为据说，Mojito的前身就是英国海盗 Richard Drake 发明的，朗姆酒本来有“海盗之酒”的名声嘛！反正 Mojito 一类本来都是海盗，黑奴，工人喝的饮料，但 Mojito 日后从古巴传到对岸美国的度假胜地基维斯特，一个文人艺术家扎堆的地方，继而传入迈阿密南海滩，美国夜生活与时尚的大本营，最终成为后来纽约与旧金山等都市最in的鸡尾酒之一了。
现在为它带盐的又来了习大大，不火都不成啊。
最开始在古巴，Daiquiri是上流社会和美国游客喝的鸡尾酒，而mojito是劳动阶层的酒。然而酒的时尚也是循环往复的，海盗的传奇，Mojito的绿色，也许都是令其如今比Daiquiri酷的原因吧。
当然，九十年代新式拉美饮食在美国的流行，南美音乐的传播，拉丁裔艺人的崛起，好莱坞电影的热卖，都是帮助这款饮料获得更多曝光的原因。
007邦德全球跑，跑到古巴的那一篇是《择日而亡》，少不了黑美人（哈莉贝瑞白泳装出水是一大卖点），当然也少不了让邦德喝一杯Mojito。结果，专门给电影挑制作毛病的好事之徒看出了道具穿帮：当邦德点Mojito的时候，配酒师居然用的是金色朗姆酒，但是当该酒递给邦德时，又换成白色朗姆酒的了。
来一杯Mojito？
什么是好的mojito？正宗的古巴朗姆酒之外，最主要薄荷叶要够鲜吧。蔫蔫的薄荷叶就彻底不要谈了。那样说来，自己在家里养盆薄荷，到时候随手一摘，自己动手挤青柠，也许是最棒的呢。很多配方强调12片薄荷叶子，少了的话，清凉味不够或者看起来没那么养眼？还有，用气泡矿泉水，而不用苏打水。升级版则是香槟代替气泡水，咱也可以土豪一回。
配法很多，大致：
6盎司朗姆酒
12片薄荷叶
6勺鲜青柠汁
4勺蔗糖
气泡水或苏打水
4片青柠
最上面用青柠片和薄荷叶装饰
下次在热带度假，别忘了点上一杯mojito！以后的夏天，你也可以尝试这么配上一杯。
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