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醋泡大蒜的功效有哪些醋泡大蒜的做法是什么

时间:2022-07-09 13:22:03

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醋泡大蒜的功效有哪些醋泡大蒜的做法是什么

一、醋泡大蒜治疗脚气有效果吗

白醋泡大蒜治脚气这种方法很简单,而且有效。有脚气的朋友们可以试一下。

配方是:普通白醋500克,新鲜大蒜100克,将大蒜捣成泥糊状,放入白醋中浸泡3天(可盛入有盖的大磁碗或瓶中浸泡)。每次只需倒50克醋蒜原液,再兑入1000克温热水即可。使用此方前,先用温水将脚清洗5分钟,然后将患脚放进用白醋泡大蒜的盆中浸泡20 至30分钟。一般较轻微的脚气3- 5次见效,较严重的10 -15 次即可见效。

此方法四季均可用,既简便易行且花钱很少,只要坚持连续使用,即能获得根治脚气的良好效果。当然啦,如果觉得上述方法有些繁琐的话,给读者朋友再介绍一种方法。即生大蒜头两只,去皮放入半斤醋内泡3天,再用大蒜头擦患处,每日3次。连用7-10日,有消炎和杀死细菌之特效。

平时需要注意的有:

1.养成良好的卫生习惯,不穿他人的鞋袜,不用他人的毛巾、浴巾、不与他人共用面盆、脚盆。经常清洗手脚,保持足部清洁和合适的湿度。避免用手搔抓患部。

2.避免进食辛辣刺激性食物和发物,戒烟酒,饮食以清淡为宜,多吃些新鲜蔬菜和水果。

当然啦,脚气严重的患者加之以药物治疗,将会大大提升治疗的效果。在此为亲爱的读者推荐俩种药物。

二、醋泡大蒜有什么功效

醋泡大蒜的功效:

醋泡大蒜,吃起来不仅口感好,还具有去腥腻和助消化的作用,同时也具有避毒的功效,可以消除人体上的红肿,临床上有采用大蒜素作抗微生物治疗的应用。醋泡大蒜对降血脂和预防冠心病以及动脉硬化具有明显的作用,也可防止血栓的形成。能够诱导肝细胞脱毒酶的活性,保护肝脏。还可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,预防癌症的发生。常食大蒜能延缓衰老,能有效预防铅中毒。

醋泡大蒜所需材料:

大蒜,2年陈酿米醋,冰糖,玻璃广口瓶

大蒜具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。大蒜能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。近年来由于人们的膳食结构不够合理,人体中硒的摄入减少,使得胰岛素合成下降。而大蒜中含硒较多,对人体中胰岛素的合成起到一定的作用。所以糖尿病患者多食大蒜有助减轻病情。

醋要用原生态发酵酿造醋(食醋因生产方法的不同,可分为:原生态发酵酿造醋、发酵酿造醋,配制醋和勾兑醋。原生态发酵香醋是采用优质大米液态发酵,植物制曲,不添加盐、香精、色素、防腐剂{山梨酸钾,苯甲酸钠},发酵酿造醋(香醋、陈醋)是通过五谷杂粮酿造,但工艺过程中需添加食盐、制成成品需添加焦糖色素、香精和粘稠剂,长期保质还需添加防腐剂{山梨酸钾,苯甲酸钠}。时间需要6至8个月发酵才能完成。配制醋是用部分发酵酿造醋与冰醋酸加香精色素勾兑而成。市面上大部分是配制醋,时间一天完成。勾兑醋就是直接用水加冰醋酸加香精色素搅拌而成,时间一天完成)。

三、醋泡大蒜的制作方法

一、原料:鲜大蒜头5000克,白糖1000克,盐500克,醋2250克。

二、制法:

(1)将蒜头除去根须,剥去外面蒜衣,留蒜衣2~3层。

(2)取清洁盛具,放入蒜头,加盐拌和,腌1~2天。这可以起到消毒的作用,还能让蒜比较好保存;

(3)将糖、醋放入锅中煮沸、晾凉,倒入盛蒜头的盛具中,一般来说,500克蒜大约需要750克白糖,醋的数量则根据自己的口味添加,以淹没蒜瓣为宜,不用搅拌,让糖慢慢融化,将容器盖上盖子密封 (或用纸封好),每天轻轻搅动1至2次,连续2至5天,40天后即可食用。

三、在制作的过程中需要注意以下几点哦!

(1)腌蒜头的盐水,可加在糖醋汁中浸泡蒜头,亦可弃之不用。

(2)做糖醋蒜所用的蒜一定要新蒜(腊八蒜是用干蒜),就是刚从地里拿出来的那种。

(3)可将蒜头剥成单个散蒜瓣,可加快糖醋汁的渗透。糖、醋的量可根据个人爱好增减。

(4)缸应清洗干净,每天搅动后应重新密封。

(5)取食时,要用清洁的筷子将蒜头挟出,切忌油质、菜屑进入,污染糖醋汁,影响贮存。

四、吃醋泡大蒜的注意事项

我们知道,醋泡大蒜,吃起来不仅口感好,还具有去腥腻和助消化的作用,同时也具有避毒的功效,可以消除人身上的红肿之处。

因为大蒜能够杀菌,这已是众所周知的事情,临床上有采用大蒜素作抗微生物治疗的。而醋的主要成分是醋酸,也有杀菌的作用,不过食用过多容易会造成胃酸浓度上升,有些人吃多了容易造成胃粘膜损伤,胃痛。因此醋泡大蒜并不是吃得越多越好的。

虽然大蒜对降血脂和预防冠心病以及动脉硬化具有明显的作用,也可防止血栓的形成。能够诱导肝细胞脱毒酶的活性,能保护肝脏;可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,预防癌症的发生。常食大蒜还能延缓衰老,能有效地预防铅中毒。

但是大蒜本来是辛热的食物,容易上肝火,用白醋可使蒜的辣味减轻,缓和其辛热之性,因此,即使阴虚火旺的人,也可以吃一些。但不能多吃,因为大量食用大蒜会对眼睛造成刺激作用,容易引起眼睑炎、眼结膜炎。同时,大蒜对胃也是具有刺激作用的,所以大蒜不宜空腹食用,胃溃疡患者和患有头痛、咳嗽、牙疼等疾病的人群,也不宜食用大蒜。大蒜吃多了也会影响维生素B的吸收。

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