中国的饮食历史悠久。你知道馒头的历史有多长吗?馒头作为一种常见的食物,对任何人来说都是一种非常熟悉的食物,但馒头的起源是什么呢?它怎么能与人类的化身有关呢?如果你想更多地了解馒头的内涵,这种饮食文化将为你分析。
据说三国时期,诸葛亮率兵攻打南蛮,七擒六纵将孟获,使孟获终于屈服。诸葛亮班师回朝时,途中必须经过泸水。
当军队车马准备渡河时,突然风大作,浪击千尺,鬼哭狼嚎,军队无法渡河。这时,诸葛亮打电话给孟获询问原因。原来,在两军之间的战斗中,死去的士兵不能回到家乡与家人团聚,所以他们在这条河上兴风作浪,阻止士兵们回来。如果军队想渡河,他们必须用49名野蛮人的头祭祀河流,才能平静下来。
诸葛亮心想:两军之间的战争是不可避免的。我们怎么能杀死49人?当他想到这一点时,他有了一个计划,那就是厨师用米粉做皮,里面包着黑牛白羊肉,捏了49个头。然后,陈设香案,洒酒祭江。
从那时起,民间就有了馒头的说法,诸葛亮也被尊为面塑行的祖父。明代郎英在笔记《七修稿》中记载:馒头本名蛮头,用人头祭神,诸葛之征孟获,用面包肉祭头,叫蛮头,今天也是馒头。
诸葛亮创立的馒头毕竟加了牛羊肉馅,工艺复杂,成本高。所以后人省去了做馅的过程,变成了今天的馒头。有馅的变成馒头。
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