北京人主要集中在广西壮族自治区，广西壮族自治区依靠大海。他们主要从事海洋工业，饮食习俗与其他民族不同。那么，你知道北京人的日常饮食习俗吗？小编收集了一些信息。如果你想知道，让我们了解一下北京文化中的特色饮食文化！
北京人主要生活在被称为北京三岛的中国广西壮族自治区的船尾、巫头和山心。北京人过去被称为越族，并于1958年正式更名为北京人。北京人主要从事沿海渔业。北京三岛发展了农业、鱼类加工和人工珍珠农场。
北京人主要从事海洋渔业，受民族历史文化传统的影响。他们的饮食习俗是以大米为主食，红薯和芋头是杂食、喜鱼、虾、蟹、鱼汁和糯米制品。
过去，北京人通常以粗粮为主食。粗粮主要包括玉米、红薯、芋头、狗尾粟、鸭脚粟等。将玉米磨成粉末或颗粒（红薯和芋头切成碎片），然后加入少量大米，煮成一大锅粥，一日两三餐。你很少吃干米饭。生活非常艰难。然而，他们在饮食习俗方面有许多独特的传统食品，都蕴含着丰富的文化内涵，发人深省。
1.糯米糖粥
北京人一般喜欢甜食，尤其是糯米糖粥。煮法很简单:将糯米洗净水煮至煮熟，加糖再煮至米烂水有胶。如果煮得好，糖粥晶莹剔透，甜润可口，非常诱人。春节期间，北京人吃糯米糖粥；最重要的祭品是糯米糖粥；通常家里的游客，主人不可避免地拿出糯米糖粥招待，如果不能拿出来，也会凑合，一碗红薯糖汤、粉丝糖汤或绿豆糖水。
2.风吹饼和白饼
这是一种具有北京风味的传统粮食产品。风吹蛋糕是用糯米浸泡，使其膨胀，水磨成薄粉，然后用勺子舀到直径约40厘米的竹条（现在主要由薄铝制成），用大火蒸成薄膜，撒上一些熟芝麻，在炭火上烘烤。烘烤后，它变得又薄又轻，几乎像透明的薄膜，风吹即飘，故名。香脆爽口，是招待和探亲访友的最佳风味食品。白糕也是先把糯米浸泡，水磨成薄粉，用布过滤成半干，然后揉成鸡蛋大小的饺子，包糖馅，用水煮，直到漂浮在水面上很快煮熟。大部分都是在每年除夕夜，全家人一边做饭一边守年。春节来临时，先用来祭神祭祖，然后和糯米糖粥一起吃，以示祝福:生活甜蜜，人长寿，白头偕老如白糕。
3.鲇汁
又称鱼露，是一种美味的优质鱼汁调味品，每年农历3-6月生产。制作方法是:用干净的大瓦缸，在缸底凿一个小孔，嵌入一根装有塞子的导汁管，在缸内垫一层稻草或沙袋作为过滤层，然后按3:2的比例将洗净的鲶鱼(其他小鱼次之)和盐巴在缸内，装满后压平缸面，盖上密封。一周后，将导汁管的塞子拔出，缸内的鲶汁就会涌出，每缸可分三次采汁。
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