旧金山渔人码头有60多年的历史。渔人码头也是著名的海鲜天堂。这里肥美新鲜的海鲜吸引了来自世界各地的游客。你可以想象这里的海鲜有多美味。让我来介绍一下旧金山渔人码头的海鲜，它是美国饮食文化的一部分。
渔人码头的历史可以追溯到19世纪50年代。当时，一位商人在这里修建了一个大约170平方米的码头，以方便他的木材生意。没想到码头一建成，就吸引了很多工人，廉价的餐厅和酒吧也陆续建成，生意很火爆。在此期间，大多数活跃在渔民码头的意大利移民。他们的淘金梦破灭后，凭借良好的捕鱼技术，渔民码头成为旧金山水产品的配送中心。旧金山产品丰富，渔人码头的海鲜菜肴一直是旧金山的保留餐。中餐馆是旧金山的重要组成部分。旧金山被称为美国最正宗的中餐，尽管唐人街一直是食客的世界。但是，要真正品尝到美味的海鲜，还是要去渔人码头。
旧金山是三面临海的半岛，人流基本靠桥连接周边城镇。在旧金山约80万人口中，中国人占近三分之一。此外，游客人数众多，每天来这里的食客接踵而至。游客来到这个城市，必然会来渔人码头亲身品尝美味佳肴，尤其是海鲜。品尝美食也是旅游的一大理由和目的！美食的意义往往在于品尝后的无尽回味，美食的魅力也可能在于此。
到渔人码头，首先要做的就是吃。蟹是这里最著名的海鲜，尤其是11月至次年6月的丹金尼斯大海蟹，与法国酸面包一起吃，是渔人码头的正宗美味。一路吃海鲜摊的同时，还可以顺便参观渔人码头的几大景点。渔人码头附近的沿海地区有美味的螃蟹、虾、鲍鱼、枪乌贼、海胆、鲑鱼、鲭鱼和鳕鱼。品尝海鲜的最佳季节是每年11月至次年6月。这时，正好是8月下旬，来渔人码头的游客可以吃到丹金尼斯大海蟹（Dungeness Crab）。海鲜海鲜的方法很简单，红烧、椒盐等会损害海鲜原味的做法都被白烧取代。没有调味料的掩盖，海鲜的新鲜度、嫩度和烹饪温度都得到了淋漓尽致的体现，鲜度难以形容。
大蟹一般和法式酸面包一起吃。当然，这个面包是餐馆送的。再点一个汤。大蟹用白水煮，保持原味。两只螃蟹大约要花480元。如此美味的海蟹，在上海不少于1200元。为了保持原汁原味，烹饪海鲜主要是蒸或白烧。可想而知，码头上充满了海味。后来发现这些厨师基本只会做饭，不会像中餐厅那样花样手艺。海鲜餐厅几乎形成一排，附近很多餐厅都是中国人开的。但既然到了这里，为什么中国游客还要去吃中餐呢？渔人码头的美味海鲜，如螃蟹、虾、鲍鱼、海胆、鲱鱼等墨西哥厨师烹制，味道极佳。
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