古人描述霜降太阳术语：气和霜冻，阴凝，霜冻季节，有很多民间食物，如柿子、鸭、牛肉、白萝卜等，花生也是一种此时可以多吃的食物，甚至霜冻花生也深受人们的喜爱。所以现在让我们学习如何做霜冻花生。
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食材：
红皮花生、冰糖、清水各适量。
步骤：
锅中加入适量的冰糖和水，水不要太多，只要稍微盖上冰糖。
2.煮糖。大约7分钟后，锅里的糖汁开始冒泡。一定要煮很长时间，否则就不会有霜冻的感觉。当果汁变稠时，你可以把花生倒进去，速炒。
3.炒十几秒钟，让花生沾上糖，出锅，倒入抹油的盘子里，趁热分开，冷却后再吃。
霜降花生制作小贴士：
1.不要吝啬，冰糖不要太少，否则糖汁不够。
2.温度很重要。不要熬过头。煮焦糖太多了。
3.出国后记得趁热分开，否则作品可能会功亏一篑。
4.霜降花生后，用热水洗锅。冷水洗不掉糖。用热水冲洗，然后用百洁布轻轻擦拭，糖渍就会下来。
花生营养价值高，保健功能好，适当食用，能暖胃，降低胆固醇，延缓衰老，造血功能强。在霜降期，脾功能处于旺盛时期。由于脾胃功能过强，容易引起胃病。对于霜降期胃痛的高发病率，多吃花生可以养胃暖胃。药性考试说：吃花生养胃醒脾，滑肠润燥。所以在霜降季节吃花生是明智的选择。每天适量吃生花生(不超过50克)，对养胃大有裨益。
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