秋季已经过半了,转眼间冬季即将来临,天气渐渐转凉了。夏日里那些备受推崇的冰凉饮品,已经被全国多数地区的小伙伴们抛弃了。转而投身向那些适合现在饮用的热饮了。今天就为大家介绍几款可以轻松搞定的奶味热饮,非常适合日常饮用,一起动起来吧!
一、奶香玉米汁
食材:
主料:糯玉米300g,新鲜牛奶500g。
辅料:白糖25g。
做法:
1. 玉米去皮,去须;
2. 把玉米切成小段,然后用刀子转着圈把玉米粒切下来;
3. 把玉米粒上锅蒸熟,放入料理机;
5. 倒入白糖(根据个人喜好,酌情增减);
6. 倒入新鲜牛奶(半包约125克);
7. 加入同牛奶等量的纯净水或温开水,开机搅拌;
8. 把搅好的汁用滤网过滤即可。
二、姜汁撞奶
食材:
主料:生姜70g,纯牛奶200ml。
辅料:油、盐各适量。
做法:
1. 生姜约70g、纯牛奶200ml、砂糖适量;
2. 生姜洗干净去皮,切成小块,放入搅拌机搅拌。用纱布裹着姜末,挤出姜汁,装入碗中;
3. 纯牛奶和糖一起倒入锅中,一边煮一边搅拌,温度达到80度关火;
4. 倒牛奶时要将牛奶快速倒在姜汁上,此流程称之为“撞”;
5. 静止5-10分钟即可。
三、浓情巧克力热饮
食材:
主料:牛奶,巧克力各适量。
辅料:可可粉,淡奶油,白糖各适量。
做法:
1. 巧克力切小块;
2. 牛奶放锅里加热至微沸;
3. 加入巧克力和可可粉,边加热边搅拌;
4. 淡奶油加糖打发;
5. 装入裱花袋,挤在热可可上面,最后洒上少许可可粉即可。
四、奶绿
主料:绿茶、牛奶、水各适量。
辅料:糖适量。
做法:
1. 煮开水,放入茶叶煮至偏棕黄色;
2. 加入牛奶,再煮3至5分钟;
3. 冷却至室温;
4. 过滤完就可以喝了。
五、牛奶炖蛋
食材:
主料:鸡蛋2个,牛奶220ml。
辅料:糖适量。
做法:
1. 将鸡蛋打成蛋液;
2. 将牛奶倒入蛋液中,朝一个方向搅拌至均匀,静置3分钟,让两种液体溶合;
3. 将牛奶蛋液用筛网过滤1次,把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中;
4. 碗表面蒙上保鲜膜,用牙签在表面扎几个小孔;
5. 锅下冷水,把碗放到蒸锅里,盖上盖子,大火烧开,中火蒸15分钟;
6. 打开锅盖,撕掉保鲜膜,细腻香滑的牛奶炖蛋就蒸好了。
六、紫薯豆浆
食材:
主料:紫薯150g,豆浆150ml。
辅料:糖适量。
做法:
1. 紫薯洗净后上锅蒸熟;
2. 蒸熟的紫薯去皮切小丁;
3. 在紫薯上倒上豆浆,搅拌均匀即可。