鲜虾小肉饼每百克82大卡热量。
主料3人份
虾200克,猪肉馅50克,鸡蛋1个
辅料
橄榄油15克,盐1克,葱花5克,姜末3克
西兰花20克,胡萝卜20克
步骤1
备好食材:虾和肉末。
步骤2
胡萝卜去皮切成碎末,西兰花洗净后焯水切末。
步骤3
葱花和姜末用少许的清水浸泡。
步骤4
虾剥壳去虾线,再用刀剁成泥。
步骤5
在虾泥碗中放入肉末、胡萝卜碎、西兰花末、鸡蛋、盐、少许的白胡椒粉,再将泡过水的葱姜末捞出,挤出葱姜汁。
步骤6
顺一方向搅拌均匀后,倒入5g橄榄油,再次搅拌均匀备用。
步骤7
不粘锅中倒入约10g橄榄油。
步骤8
用勺子将肉馅舀到锅里,并用勺子轻轻压抑下,摊成饼状。
步骤9
用中小火煎制,煎至两面金黄,肉变紧实即可出锅享用!