饸饹的读音：hé le。饹读轻声。
饸饹（读音hé le），也叫河漏、和乐，陕西叫huó luǒ，是将豌豆面、莜麦面、荞麦面或其他杂豆面和软，用饸饹床子（一种木制或铁制的有许多圆眼的工具），把面通过圆眼压出来，形成小圆条。
饸饹是中国民间传统面食小吃，作为中国北方最常见的面食吃法之一。豆面有时候需要加入面丹来调节面的软硬度和口感，适合于没有小麦面粘性大，不能按普通方法做成面条的面类。在北方尤其是陕西、山西、河北石家庄地区无极饸饹最为出名和常见，石家庄赵县东南和邢台宁晋县交界处饸饹也较为常见。
扩展资料：
饸饹的故事：
相传宋时少年“包青天”赶考路过无极县，刚到县城西门口，就闻到了荞麦饸饹的香味，便急忙走进一家饸饹馆，叫店小二“速上荞麦饸饹三大碗”。店小二故意加大分量，满满盛了三大碗，端到包拯面前：“你能吃完这三碗饸饹，我的鼻子让你打三棒槌。”
包拯说：“如我吃不完，让你往我的鼻子眼里灌三碗甘醋。”谁知这个又饥又饿的黑大汉，一气吃完了三大碗饸饹，还喝完了三碗甘醋。包拯大喝一声：“店小二，快拿棒槌来。”这时店小二早吓得跑远了。这个故事一直流传，无极人吃荞麦饸饹总是喜欢多加点醋，人称“露出酸头来吃得才过瘾”。
百度百科-饸饹
“饸饹面”怎么拼读？怎么解释？
ラーメン（拉面）：是指手工制作的面。建议：看一下《我的帅执事》，女主角芽衣家就是做拉面的。
うどん（乌东面）：乌冬面就是我们的湿面条。超市有卖的。建议：去超市卖酸奶的地方逛逛，那里有卖的。去研究一下吧。
そば（荞麦面）：荞麦面是用杂粮荞麦制作的。一般冷食。建议：上百度百科查一下，就一目了然。
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拼音：hé le miàn?
解释：饸饹面[hé le miàn](市面上又称合罗面)是一种中国汉族的传统特色面食之一
饸饹面[hé le miàn](市面上又称合罗面)是一种中国汉族的传统特色面食之一，制作者用饸饹床子(做饸饹面的工具，有漏孔)把和好的荞麦面、高粱面(现多用小麦面)放在饸饹床子里，并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条在锅里煮着吃，这种传统独特的饮食制作方式，不知从何时一直延续至今，成为中国北方地区独特的风味名吃。山西曲沃饸饹面尤为起源早，在运城地区，临汾地区，晋城地区大街小巷随处可见饸饹面馆，当地人开玩笑说，"曲沃饸饹面可以申请"非物质文化遗产"，可见当地人们喜爱饸饹程度。内蒙古乌兰察布市荞面饸饹、河南郏县饸饹面也是远近闻名，与山西曲沃饸饹面相近。饸饹面在山西大同、河北邯郸、内蒙古中西部、甘肃东部、宁夏盐池也很常见。
