1. 新鲜菠菜一捆洗净
2. 洗净去掉根部，锅中烧水，水热加入一匙油或盐（保留菠菜的营养不流失，颜色也更鲜艳）
3. 焯好的菠菜过冷水
4. 沥干水分，攥成菠菜团子，尽量把水攥干
5. 黄酱用水稀释，稀释的浓度以倒出的酱成柱状流淌为佳
热锅冷油，油热加入葱，姜，八角炒香，加入肉馅翻炒至变色，加入稀释好的干黄酱煮至冒出细密的气泡，中间不断的搅拌避免糊锅
6. 美味的肉酱，万能的肉酱好吃简单方便可以做很多美食哦。
7. 菠菜团子吃的时候蘸着肉酱吃，味道也是极好的。吃的时候可以蘸肉酱，鸡蛋酱，也可以蘸容器中加入1勺鲜味酱油，一勺醋，蒜末，香油搅拌均匀，不同的吃法味道都是棒棒哒
