清蒸咸肉怎么做好吃 清蒸咸肉的家常做法

用料

主料

咸肉适量

春笋适量

调料

葱

少许

白糖

1勺

水

少许

咸肉蒸春笋的做法

1.春笋剥壳洗净，对剖再斜切成薄片，铺在盘底

2.咸肉切薄片，平铺在春笋上。撒一汤匙白糖，再撒一点点清水

3.锅中水煮开，放入大火蒸7分钟即可

烹饪技巧

1、咸肉最好选肥瘦相间的，不要选瘦肉太多的，这个菜里的咸肉要肥肉稍多点才好吃

2、咸肉不能放太多，平铺一层就好，现在外面的买的咸肉基本都很咸，放多了太咸更浪费饭，哈哈。放白糖一起蒸也就是为了调整咸肉的咸味

3、葱花只是为了效果装饰下的，蒸的时候不需要放。