每到冬至或者过新年的时候，人们都会包饺子来吃。但是很多时候，和面和的多了，导致饺子包完以后，还剩很多饺子皮。扔掉又有一些浪费，所以很多人就会研究出很多美食。例如可以用饺子皮做成馅饼，或者虾卷儿，椒盐酥皮，葱油饼等，都是非常不错的。
一、剩余的饺子皮怎么处理好吃？可以做成什么美食？
将将饺子皮，可以做成馅儿饼，准备好原材料，饺子皮，肉盐，油，酱油，葱，白糖，将肉用流水，清洗干净，剁成肉馅。在肉馅当中，加入适量的酱油，盐，油，白砂糖，搅拌均匀。再将葱花切碎，放进馅中，拿出一个饺子皮，将肉馅儿放在中间，再拿一张饺子皮盖在上方，然后用刀叉，将饺子皮按压均匀。起锅烧油，油热之后，再将准备好的饼胚，放入锅中，煎至两面金黄的时候，就可以出锅。要注意的是，一定要用小火慢煎，并且多翻几次面，这样才能够保证里面的肉馅，完全成熟。饺子皮虾花卷也是非常不错的美食，小孩子特别会特别喜欢吃。准备好竹签，油，饺子皮，虾，番茄酱，虾去头，去虾线，清洗干净。加入面粉，油，水，调成面糊状。然后再将虾肉，放入面糊当中裹均匀，再用饺子皮将虾包裹在中间，放进油锅当中炸。
二、结语。
要控制好油温，一定要等6~7成油温的时候，用小火慢炸，炸至金黄酥脆的时候，就可以捞出。然后再撒上一些番茄酱或者沙拉酱。椒盐酥皮的做法，非常简单，就是将剩余的饺子皮，切成大小均匀的块状，然后放进油锅当中炸，炸好之后撒入一些孜然粉或者胡椒面，会特别好吃。用饺子皮做葱油饼，也是非常不错的方法。将葱切成葱花，加入少量的盐，油，搅拌均匀。然后案板上抹油，将饺子皮平铺在案板上，再将葱花均匀的撒在饺子皮上。在上方盖上一层饺子皮，用擀面杖擀均匀，就可以放进锅中。
饺子皮包不完，可以做什么美食呢？怎么做的呢？
包饺子的饺子皮用不完的话，可以做成其他说明美食呢？包饺子时，遇到馅料做好了，饺子皮剩了的情况是很常见的。几乎家家户户都会遇到。剩下的饺子皮有三种处理方法。五星推荐的第一种方法也是我家最常用的方法：饺子皮版葱花煎饼
有多少饺子皮？最好有十个左右。如果多的话可以考虑做几个煎饼。如果少于十个，没关系。做一个也可以，但是最后成品做好了，煎饼层数少了，但是好吃。加油，加油~
取一个饺子皮，摊平，表面刷一层食用油，根据口味撒一层盐和胡椒粉，或者拌一些孜然粉进去，然后均匀撒上葱花。盖上饺子皮，刷上油，撒上盐胡椒粉、孜然粉、葱花。然后盖上饺子皮，刷上油，撒上盐胡椒粉、孜然粉、葱花，再盖上饺子皮，再撒上。以此类推，直到最后一个饺子皮用完，直接用手压平。
然后，用擀面杖擀出来，又大又细，简单的饺子皮版葱花煎饼饼就做好了。
如果马上吃，直接放锅里，加点油，两面煎至金黄即可。
如果不是马上吃，可以直接用保鲜膜把煎饼坯包起来，放冰箱里冻硬，想吃的时候拿出来吃。不解冻直接炒就好。
你看，炒的时候是这样的，也是很受欢迎的葱花煎饼吧？味道不错。就一点点。饺子皮多了就做。不要等着做煎饼，因为它们不会好吃。一般我都是用上面的方法来解决饺子皮过剩的问题，也是家里饺子皮过剩最流行的出路。
但是，除了这种方法，还有：
饺子皮切成三角块，放入油锅炸至酥脆，蘸酱。这个方法很好吃，但是要花一点油，热量高，吃起来有点累赘。
然后，有时侯会会把饺子皮直接切成宽条，直接当面条煮。
家里每次包饺子总是馅儿包完了，饺子皮还有剩下的，下面小编教大家，如何用剩下的饺子皮做的美食挨个的做了一个遍,但就是怎么吃都吃不烦，
一、饺子皮瘦肉馅饼
用料：饺子皮，瘦肉，油，盐，酱油，葱，糖
步骤：
1、将清洗干净的瘦肉剁成肉馅
2、肉馅中加入适量的油，盐，酱油，砂糖搅拌均匀
3、最后加入切碎的葱花，搅拌均匀，肉馅就做好了
4、拿一个饺子皮，中间放上肉馅
5、再拿一张饺子皮盖在上面，然后把重合的两张饺子皮的边缘捏实，再用叉子按一下
6、电饼铛预热后，刷油，放入包好的瘦肉馅饼，低温慢煎
7、由于肉馅是生的，温度一定要低一些，多煎一会，多翻几次面，慢慢煎
8、煎到两面金黄，香喷喷的瘦肉馅饼即可出锅了
二、饺子皮虾花卷
用料：虾，饺子皮，油，脆炸粉，竹签，番茄酱
步骤：
1、将虾头去掉，扒皮，挑出虾线，留下尾部，清洗干净
2、取容器倒入脆炸粉，加入适量的油、水，调成糊状
3、将虾放入糊状脆炸粉中
4、将竹签插在虾去掉头的部位，取一张饺子皮，将插竹签的虾卷在中间，饺子皮要做成下细上宽的喇叭口状
5、锅中放油，烧至6-7成热，放入卷好的虾卷，小火慢炸
6、炸至金黄酥脆即可出锅
7、捞出后口朝下将油沥干，码入盘中淋上番茄酱
8、红黄交错，外酥里嫩的虾花卷就大功告成了。
这个也可以在母亲节、三八节等一些特殊的节日炸制一份，会显得更有意义。
三、椒盐酥皮
这个是处理剩饺子皮最简单的方法，但是却非常的好吃。
用料：饺子皮，椒盐，油
步骤：
1、将饺子皮整齐的摞在面板上，用刀切成4等分
2、锅中倒油，烧至7成热
3、将切好的饺子皮放入锅中，小火慢炸
4、炸至金**，捞出
5、撒上适量的椒盐，搅拌均匀，即可食用
四、饺子皮葱油饼
用料：饺子皮，葱，油，盐
步骤：
1、把葱洗干净切碎，加入食盐和油，搅拌均匀
2、案板抹上油，放一张饺子皮，撒上一些葱花，均匀摊开
3、然后再放上一张饺子皮，再摊一些葱花
4、继续加饺子皮，摊葱花
5、加至第5层摊完葱花，盖上一层饺子皮
6、用擀面杖将6层饺子皮檊成薄饼
7、锅中放油、将擀好的饼放入锅中，1-2分钟翻一次面
8、小火烙至两面金黄，出锅
金黄酥脆的饺子皮葱油饼制作完成。
