夏天大家特别的爱生吃黄瓜，其实这样是不卫生的，用来煮粥吃特别的有营养。那么黄瓜粥的营养价值有哪些?黄瓜粥的功效与作用及饮食禁忌有哪些?
黄瓜粥的营养价值
黄瓜粥主要用黄瓜来做的，含有丰富的维生素、蛋白质、糖、铁等多种营养元素，保证人体必需的营养，在夏天吃特别的清凉，尤其是中午正热的时候吃，下午精神特别的好。
黄瓜粥的功效与作用
1、黄瓜粥是有很好的清热解毒的作用，同时也有利湿消肿的作用，同时黄瓜粥也可以养颜也可以护肤的作用，黄瓜粥含有大量的营养成份，黄瓜粥含有大量的糖类，胡萝卜素，维生素，还含有大量的钾盐，钙、磷，铁等微量元素，黄瓜粥还含有多种维生素A、B、C、D等。
2、吃黄瓜粥是可以减肥瘦身的，同时黄瓜粥里面含有大量的纤维，这样就可以增加了胃肠的蠕动，有促进排便的作用，可以预防便秘，同时也可以加快体内的有毒物质的排出。
3、吃黄瓜粥也可以降低血液中的胆固醇。所以说吃黄瓜粥是特别保健养生的。在夏天我们吃黄瓜粥可以预防中暑，也可以预防心脑血管病的发生。
黄瓜粥的做法
1.将黄瓜洗净，去皮去心后，切成薄片，放在旁边备用
2.将生姜切成丝，也放在一旁备用
3.将大米放入锅内，淘洗干净，在锅内加入适量的水，将生姜倒入锅中
4.把锅置于灶上，点燃灶火，用大火烧开后，将黄瓜片倒入锅中，改用小火慢慢煮至米烂，再煮至汤稠，起锅前，放入少许精盐调味即可
黄瓜粥的饮食禁忌
黄瓜粥一定要用新鲜的黄瓜，做之前一定要洗干净。另外做的时候不要煮的太熟了，避免破坏其中的营养。
黄瓜粥不要和辣椒和菠菜等一起吃，可能会导致胃消化不良。也不能和花菜、小白菜、西红柿、柑桔等一起吃。
不知道大家是否喜欢喝粥呢，不同的粥品营养价值和口感都是有所区别的哦。黄瓜皮蛋粥大家都喝过的吧，是一种可以有增强抵抗力的粥品，如何制作呢，方法也很简单，下面就来介绍黄瓜皮蛋粥的做法吧。
黄瓜皮蛋粥
材料：皮蛋两个、姜三片、剩饭一碗、黄瓜一根、鸡精、盐、胡椒粉、葱花。
黄瓜粥皮蛋粥的做法
1、把剩饭倒入锅内，加上大量水用大火煮开后转中火熬制
2、在这10分钟内，将皮蛋剥壳后切至碎粒，黄瓜洗好后切成碎条
3、鸡精用一丁点水调化，如果是用鸡精粉则省略此步骤
4、待米粒煮至较茸稠的时候放入姜片，随后再放入切碎的皮蛋
5、当粥煮得很茸稠的时候放入切碎的黄瓜，加盐，鸡精，胡椒粉搅拌均匀
6、食用前撒上些许葱花味道更好。
黄瓜皮蛋粥之抗衰老：黄瓜含有较多维生素E，可抗过氧化和抗衰老作用。黄瓜所含葫芦素C，能激发人体免疫功能，对原发性肝癌可消除病痛，且延长生存期，所含纤维素，可促进胃肠蠕动，易使肠道内败物残渣排泄，可预防大肠癌。这样的一款粥品可以有抗衰的作用，补充丰富的维生素E而且还可以有促进代谢的作用。
黄瓜皮蛋粥的功效之减肥：黄瓜是一味可以美容的瓜菜，被称为“厨房里的美容剂”，经常食用或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防止唇炎、口角炎。黄瓜是很好的减肥品。经常吃这样的粥是可以有减肥的作用的，而且还可以有抗老化减少皱纹的作用。
关于黄瓜皮蛋粥大家都学会了吗，是不是很简单呢，美容抗衰增强抵抗力减肥，其实烹饪就是一种艺术，不仅要吃的健康，而且还要鲜美可口哦，大家不妨试试吧，营养丰富，排毒减肥。
