干豆角鸡蛋烧肉如何做，下饭下酒又解馋，上桌必吃光呢？
鸡蛋吸取汁水的香气，非常有味道，且鸡蛋圆溜溜，喻意和和美美；干豆角具备无可替代的口味口感，和五花肉炖在一起，干豆角不但吸取红烧肉的香气，干香软软糯糯，还去掉了五花肉的油腻感，三者在一起相辅相成，非常美味又营养成分的一道菜，下饭菜下酒菜又解馋解饿，总也吃不腻。下边就把它具体方法分享给大家，赶快学好，为中秋节宴会添上一道美味可口吧。
干豆角鸡蛋烧肉
原材料：五花肉1盘鸡蛋5个干豆角1小盘子姜1一小块八角1个桂丁1片良姜1片麻椒少量米酒2勺生抽酱油1勺生抽1勺葱花油盐适量，饭锅水，将五花肉块放进锅里焯煮。
第一步
制做：备好原料；将鸡蛋放进煮蛋器中煮熟剥壳预留；饭锅水，将五花肉块放进锅里焯煮，进入生姜片和料酒去腥，焯之后捞起来预留；烧凉锅放进少量油，将焯好一点的五花肉块进锅煸炒；煸炒至表层略微变黄后放入生姜片和八角等各大料进锅煸炒；添加适量米酒、生抽酱油和生抽炒匀；
第二步
添加煮好的干豆角和泡干豆角水；盖上烧煮30min；添加备好鸡蛋；加盟少量盐拌匀；再次盖上炖煮五分钟后再泡浸一段时间；最终放进葱段就可以；摆入钵中。
小提示：先把鸡蛋煮熟剥壳预留；五花肉块绰水，进入生姜片和料酒去腥；将焯好一点的五花肉块进锅煸炒至略微冒油，添加生姜片与大料进锅煸炒；再倒入干豆角和泡豆角水，先盖上炖煮30min至五花肉块九成熟；添加鸡蛋进锅，进入盐调料，再次煮上十分钟后，再泡浸一会便于进味。
东北豆角卤子的家常做法
主料
豆角
200克
西红柿
100克
鸡蛋
100克
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
步骤
1.准备好豆角和西红柿
2.把豆角去两头，然后用清水洗净
3.把洗好的豆角切成段
4.把切好的豆角盛入喽喽中
5.把洗好的西红柿切成瓣状
6.把切好的西红柿盛入盘子中
7.准备好两个鸡蛋
8.把鸡蛋磕入碗中，加入适量的盐然后用筷子充分搅拌均匀
9.炒勺中加入适量的油，待油热之后将打好的鸡蛋倒入炒勺中
10.炒好的鸡蛋盛入碗中
11.炒勺中再加入适量的油，待油热之后将豆角倒入炒勺中
12.加点酱油还有盐
13.待豆角炒的差不多熟的时候，把切好的西红柿倒入炒勺中
14.然后把炒好的鸡蛋倒入炒勺中
15.用锅铲翻炒一下
16.即可盛入盘子中食用
准备新鲜手擀面，土豆、拌酱面、花生辣椒酱。首先准备适量的手擀面，可自己制作，也可以买现成的手擀面。把面煮熟。把土豆切成小丁，把油菜洗净后切小块。准备拌面酱和花生辛辣酱。把面煮熟后，盛出，拌丰麻辣面的调料，撒少许鸡精，放葱花，把油菜用开水焯一下，放到面中，再放上花生辣椒酱，调匀后好即可。味道香辣可口。
2面条卤子的家常做法
面条卤子的做法很多，有黑木耳卤、酸菜卤、鸡蛋酱卤、西红柿鸡蛋卤、豆角卤等多种。最常见的是鸡蛋酱卤，准备适量东北黄酱，把黄酱倒入碗中，加少许温水，调匀。两个鸡蛋打入碗中，搅匀。准备适量葱花，尖椒一个洗净后切成丁，锅中放油，放鸡蛋，迅速炒碎，然后放入黄酱，再加适量水，水开后，小火慢熬，熬至浓时，放入尖椒丁即可。
3鸡丝汤面
准备适量面条，熟鸡肉适量，紫菜适量，香菜、熟猪油、酱油、盐、味精、葱花、姜、香油。把熟鸡肉切丝，香菜洗净后切段，紫菜洗净，撕成小块。面条煮熟后放到碗中，锅中放油，放葱花和姜炒香，放水，放酱油 、味精和盐，然后撒上香菜和紫菜，放香油，再把这些汤淋到面条上，把鸡肉放到碗中即可。鸡丝汤面营养丰富，尤其适当产妇食用。
4羊汤面的做法
准备面条适量，胡萝卜、山药、羊肉、盐、糖、生粉、油、蚝油、姜、蒜苗和生菜。把羊肉切片后用蚝油、生粉、糖、蒜苗、盐腌制一会儿。胡萝卜切片，山药切片。生菜洗净。锅中放油，放葱姜炒香，加水，烧开，放胡萝卜丝和山药丝。另起一锅，把面煮熟，放到碗中。把煮熟的胡萝卜汤放入羊肉煮熟，然后淋在面条上即可。就可以食用了。
5红烧排骨汤面
准备排骨适量，葱姜蒜。先把排骨洗净剁小块用水焯去血水。排骨冷水下锅，放葱姜，大炎烧开。去血沫，煮熟后捞出。锅中放油，炒葱姜蒜，炒出香味，放大料和冰糖，再放豆瓣酱，放排骨炒匀。再加入之前煮肉的汤，放老抽，然后收汤，再把面条煮熟，放到大碗中，把油菜洗净，用开水焯一下，放到碗中，然后再把红烧排骨放到碗中，即可。
