食材用料
冬瓜一块
鲜羊肉适量
葱，姜，蒜适量
盐适量
香油几滴
白胡椒粉少许
大料一个
生抽酱油少许
调料水适量
羊肉片氽冬瓜的做法
1.鲜羊肉切大片，葱，姜，蒜，大料备齐
2.羊肉片和葱，姜，蒜，大料放入碗中，加少许生抽酱油
3.少许调味料水
4.和少许盐
5.加几滴香油
6.和少许白胡椒粉，用筷子拌匀静置备用
7.冬瓜去皮去瓤洗净切块，香菜切寸段
8.锅中放清水，开后放入冬瓜块，盖上盖
9.再次开锅，下入码好味的羊肉片，氽熟羊肉
10.氽入锅中肉片，加适量盐，煮五分钟关火，点几滴香油和适量香菜即可
冬瓜去皮切成3——4毫米的片。
羊肉也切成片或者用羊肉片。
锅里放入清水，加入葱姜。待水开后加入切好的冬瓜，水开后加入适量的盐。
煮到冬瓜边有点变色后加入羊肉，待羊肉变成白色时停火加味精或者鸡精。
盛到完后加入胡椒粉。（可以根据个人口味选择加不加胡椒粉）
主料：羊肉
辅料：天冬、冬瓜、香菜
调料：盐、料酒、味精、胡椒粉、香油
烹制方法：
1、将羊肉凉水下锅，加料酒煮沸后，捞出放入沙锅中，冲入适量热水，加葱姜、天冬，小火炖40分钟；
2、开盖后加入冬瓜煮熟，调入盐、胡椒粉，碗中放香菜、味精、香油，将炖好的羊肉汤倒入碗中即可。
特点：滋补润燥，营养丰富。
