鸡蛋的做法:
黄瓜火腿肠炒鸡蛋
主料:火腿1块,黄瓜1根。
辅料:油适量,盐适量,鸡蛋3个。
制作过程:
1、火腿切成小棱块备用。
2、鸡蛋三个,加少量食盐,打散备用。
3、黄瓜切成小棱块备用。
4、鸡蛋入热油锅,迅速用铲子翻炒。
5、鸡蛋起锅备用。
6、重新起锅,放入适量食油,油热后加入火腿。
7、火腿炒至五成熟,加入黄瓜。
8、起锅前加入鸡蛋,食盐,酱油,拌匀即可。
9、出锅。盛入碗里,即可食用。
火腿肠切片,鸡蛋打散,先炒鸡蛋,再倒入火腿肠翻炒,加盐调味即可盛出。
食材:火腿肠150g,鸡蛋2个,小葱2根,油盐适量;
具体步骤:
1、火腿肠切片;
2、鸡蛋打散,加入适量盐搅打均匀;
3、锅中放适量油烧热后,倒入鸡蛋炒熟盛出备用;
4、另起锅放适量油,倒入火腿肠小火煸炒变色;
5、把刚才炒好的鸡蛋倒入锅中和火腿肠一起炒匀;
6、再放入葱段翻炒均匀关火即可。
菜品特色:家常口味、简单易学、非常下饭
营养价值:
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;
葱是温通阳气的养生佐料,作为调料品,葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味,并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。
注意事项
在火腿肠的选购和食用上,要注意精挑细选、科学均衡食用,避免购买和食用封口处发黑、发黏、变味的产品,以及肠衣破损、出油的产品。购买后,应在通风、阴凉、干燥处存放,并在保质期内尽早食用。食用时仔细观察肉肠是否有异物存在,发现异常立即停止食用。