蜜汁烤鸡腿
食材:鸡全腿4只
调料:姜丝,蒜蓉,葱段,蚝油,老抽,生抽,料酒,蜂蜜,凉开水;
做法:
1.先调好腌料汁,碗中放入姜丝、蒜蓉、葱段,依次加入蚝油1勺,老抽1勺,生抽2勺,料酒2勺,蜂蜜1勺,搅拌均匀待用;
2.另取碗加蜂蜜2勺,凉开水适量调成蜂蜜水待用;
3.大鸡腿洗净去骨,拌匀腌料,封好保鲜膜放入冷藏腌制2小时以上;
4.空气炸烤箱预热,腌制好的鸡腿铺在烤肉网上,送入空气炸烤箱,模式选择风炉档,温度180度20分钟,中途取出刷蜂蜜水并翻面1-2次;
5.烤好的鸡腿斩块,就可以享用啦
烤鸡腿怎么腌制好吃呢?我们不妨一起来看看范文吧!希望对您有所帮助!以下是我为您搜集整理提供到的烤鸡腿怎么腌制内容,希望对您有所帮助!欢迎阅读参考学习!
烤鸡腿怎么腌制好吃
蜜汁酱烤鸡腿
主料:鸡全腿1个(250克)
调味料:酱油1大勺,甜面酱1大勺,糖1大勺,五香粉1/4小勺,姜粉1/4小勺,大蒜粉1/4小勺
刷料:麦芽糖30克,水30克。
烤焙:中层,200度,约30分钟。
超级简单的制作过程:
鸡腿上切两刀,以方便入味。在一个大碗里加入所有的调味料,然后放入鸡腿,腌2个小时。腌好的鸡腿放入烤盘里,放进预热好的.烤箱烤焙。
烤好的鸡腿刷上一层麦芽糖水即可。
麦芽糖水制法:把30克麦芽糖和30克水放入锅里,用小火慢慢加热,并不断搅拌,直到糖液变得浓稠即可。
TIPS:
1、鸡腿腌渍的时间越长越入味,如果时间来不及,也至少腌渍半个小时再烤,否则味道会不好哦。而如果时间充足的话,可以放进冰箱,腌渍过夜,效果更好。
2、如果没有麦芽糖,可以用蜂蜜代替麦芽糖水。
蜂蜜,辣椒酱,烤鸡腿
这些蘸着浓郁蜂蜜与酸甜酱的烤鸡腿是完美的开胃菜。甜美的蜂蜜和辛辣的是拉差辣椒酱组合出令人食指大动,而且这道料理做起来还很简单呢!
如果你计划在年末举办派对,或者在家宴请朋友,甚至只是想大快朵颐一番,就把这到菜列入你的烹饪清单吧!如果你没有听说过是拉差辣椒酱,它是一个来自亚洲的辣椒酱,越南华侨引入了美国,目前在美国生产,绿色的瓶盖,瓶身有一只红公鸡。
配料:
鸡翅需要的:
植物油2汤匙,锅上也要抹一点 2斤鸡翼,将关节部分折开 2汤匙无盐黄油,融化 1茶匙蒜粒 少许盐和胡椒粉
酱料需要的:
5 汤匙无盐黄油 2大勺蜂蜜 2大勺是拉差辣椒酱 ,如果喜欢吃辣就多加一点 1汤匙酱油 少许柠檬汁
步骤:
1:烤箱预热200摄氏度,烤盘上抹上一层植物油
2:在一小碗中,混合2汤匙植物油,融化的黄油,大蒜,1茶匙盐1 / 2茶匙胡椒。用纸巾擦干翅膀。把混合物倒在鸡翅上,搅拌均匀放在烤盘上。
3:烤鸡翅至金黄香脆,45到55分钟。
4:小锅里中火融化黄油,加入蜂蜜,是拉差辣椒酱,酱油和柠檬汁,搅拌至泡沫出来。离火放一边。
5:从烤盘中,小心地拆下翅膀转移到一个大碗里。将温热酱汁轻轻搅拌均匀淋到鸡翅上,上一些柠檬汁,洒上芝麻和香菜。
令人食指大动的鸡翅就好啦!