材料
主料:香蕉4根;
辅料:
香蕉冰激凌
1
一条成熟的香蕉,去皮切片
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2
将香蕉片装入密封容器中,可以是密实袋,也可以是密封耐低温玻璃碗。
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3
香蕉片冷冻过夜,等不及的话也至少要冷冻两个小时。
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4
用食物处理机或者强力搅拌机打冷冻好的香蕉。
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5
刚开始搅打的时候质地会像上图这样,果泥状态,不够顺滑。
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6
暂停搅打,打开盖子,然后用刮刀或者勺子把粘在内壁上的果泥刮下,接着盖上盖子继续打。
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7
打开孩子,再次用刮刀或者勺子把粘在内壁上的果泥刮下,然后继续打。
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8
再次重复步骤7的动作,当果泥的颗粒完全消失,变得细腻creamy,继续搅打10秒。
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9
最后将搅打好的香蕉糊倒入可密封的耐低温的容器中,然后放进冰箱冷冻,待质地变硬即可享用,冻得太硬的话吃前拿出来稍微回下温就可以了,和吃普通冰淇淋一样。
小贴士:制作这款冰淇淋的时候,食物处理机的效果比搅拌机好,因为空间比较大,可以更快更充分地打香蕉,但只要你的搅拌机比较强力,能够打冷冻食材,那么也是可以的。
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1、主料:冰镇雪碧500毫升,草莓冰激凌约30克。配料:彩色朱古力针几粒。
2、将冰镇后的雪碧倒入直饮杯中;
3、将草莓冰激凌球放入雪碧中;
4、再撒上彩色朱古力针。
5、注意事项:倒入雪碧时,避免冰激凌溢出。