牛肉粥做法家常

牛肉粥做法大全家常

牛肉粥做法大全家常，牛肉粥的营养可以说是非常的丰富,它是用新鲜的牛肉以及大米一起熬制的粥,既可以作为宝宝的辅食,又可以作为老年人的早餐或者晚餐。下面是牛肉粥做法大全家常。

牛肉粥做法家常1

牛肉菠菜粥的做法步骤

牛肉切成1cm的厚片，双面都用刀背切剁至松散

再用刀锋切几下，牛肉糜就切好了

菠菜洗干净，放入滚水中略微汆烫，捞起沥干水份，切碎

大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟

牛肉糜加入少许的盐腌5分钟后，倒入煮好的白粥中

再倒入菠菜碎，最后加入油、盐、白胡椒粉调味即可

小窍门

菠菜煮之前一定要用滚水氽烫，以去除草酸，否则会影响钙质的吸收，口感也不好，有涩口感

牛肉粥做法家常2

白萝卜牛肉粥的做法步骤

材料图

牛肉切块，加姜葱焯水。

白萝卜切块。西兰花梗去皮切块。

用盐将萝卜丁和西兰花丁腌 上。

焯好水的牛肉洗干净，大米的糯米也洗干净。

汤锅水开后将牛肉和米下锅。大火烧开后转小火慢慢的.煮。

大约需要四十分钟到一个小时，在粥完全煮好前十分钟，开锅下入清洗过的萝卜丁，关火后加入切好的香菜碎，加盐调味儿。

搅均匀即可开吃。

小窍门

煮粥所用的牛肉羊肉改刀后一定要焯水，这样煮出的粥没有腥味儿，成品也很好看。

西兰花梗是配料，刚好有，就用上了，可以换成青笋也不错。

白萝卜用盐腌过之后需要清洗，这样子萝卜吃起来清甜没有怪味儿。

这种肉粥，通常只用适量的盐调味，喜欢的话可以用部分高汤代替水来者，味道更鲜。

也可以加少量胡椒粉调味。

牛肉粥做法家常3

鲜生滚牛肉粥的做法步骤

准备食材。

淘米。

水锅煮开，撒入大米，中小火熬粥。

牛肉切大片，调入盐、橄榄油、淀粉、胡椒粉、姜粉、鸡精等。

拌匀腌制。

把腌好的牛肉片放入翻滚的热粥中煮熟撒上葱花儿即可。

小窍门

煮粥量大，可换大一点的锅，粥要煮到米粒开花、绵软香糯,口感会更好哦

牛肉粥的具体做法

牛肉粥的做法如下：

主料：牛肉50克、陈皮一撮、大米一杯。

辅料：盐适量、水适量。

1、牛肉洗净，剁成肉末备用。

2、大米倒入电饭锅中，加入大约三倍的水，设置煮粥键，大约煮30分钟，将大米煮至开花。

3、大米开花后，将牛肉末倒入锅中，用筷子搅散。

4、加入陈皮，拌匀后盖上盖子。

5、将剩下的煮粥程序完成即可。

6、粥都煮好后，加入适量盐，拌匀即可出锅。

牛肉粥是一道菜品，制作原料主要有牛肉、粳米等。具有补脾胃、益气血、除湿气、消水肿、强筋骨等作用。以下是我收集的`具体做法，欢迎查看！

食材集合

生姜切丝，香葱洗净切碎末备用

牛肉切丁

然后再剁成肉末

肉末中加入姜丝、食盐、黑胡椒粉、食用油、生抽拌匀备用

大米淘洗干净后，入锅熬煮至绵稠

粥煮好后，把肉末加入并拌匀

再把葱花加入拌匀即可

烹饪技巧

沸腾的粥中，加入肉末时，要少量多次加入，并在每次加入时一定要拌散。