我的孩子特别爱吃包子。可是我包包子不是很好看,总是蒸完后面不起,所以我一年也不蒸。好多人告诉我一些方法也不行。这一次蒸的包子很成功孩子也夸奖。
材料
主料:五花肉400g、小白菜500g;
辅料:油适量、盐适量、酱油适量、味精适量、香油适量
小白菜包子
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五花肉馅放油搅拌
2
再放酱油搅拌
3
小白菜洗净用开水焯一下剁碎
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把剁好的小白菜倒办好的肉馅里拌匀
5
擀包子皮
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放馅
7
把包好的包子码好
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做锅蒸8分钟包子就出锅
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装盘开吃
小贴士
最好是凉锅水蒸,面就不发死蒸出来的包子就好看,
猪肉白菜馅包子很多人都喜欢吃,但大多数人却不知道怎么做。下面就和大家来分享一下,希望可以帮助到大家。
方法/步骤分步阅读
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食材展示:大白菜200克、猪肉末120克、小麦面粉250克、花生油10克、盐10克、五香粉5克、老抽5克、酵母5克、绵白糖10克、大葱60克、姜30克、芝麻油10克。
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和面发酵:将小麦面粉、酵母和绵白糖混合一起,温水和面,面和后,放入旁边饧发。
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调制馅料:大白菜剁好,大葱剁碎,剁碎备用,肉馅加入剁好的大葱、姜、老抽,加入五香粉、花生油、盐、芝麻油搅拌。
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包包子:将面揉好,搓成长条,揪成大小均等的剂,用面杖擀皮,放入馅料包成包子,包好的包子生坯需二次饧发30分钟。
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蒸包子:锅中添入适量凉水,放入饧好的包子生胚,盖好锅盖,蒸15分钟即可出锅。
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总结如下。
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