豌豆核桃泥
用料 ?
核桃仁500g
豌豆100g
盐 克
宝宝核桃泥的做法 ?
核桃去壳后，加水快速清洗。
去掉杂质和灰尘，同时挑出里面发黑的核桃仁，只留色泽纯白的核桃仁。
开小火，不停翻拌慢慢焙熟核桃仁。
待核桃仁放凉后，去皮。
带皮会发色，口感没有去皮的好。
放入料理机中
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低速搅打
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如果飞溅的核桃泥沾在内壁上的话，可以用刮刀向下刮。
一开始是粉末，由于核桃出油，后面就是这种泥状。
找一个干净的无油无水的瓶子装起来，
给宝宝吃的话冰箱可以存放一周左右。
大人吃可以放十天左右吧。
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核桃是一种营养价值很高的干果，长期服用对人体有很大的好处。核桃仁中含有大量的不饱和脂肪酸、优质的蛋白质、维生素和钙、磷等微量元素。核桃中含有的蛋白质种类丰富，含有人体所必需的氨基酸，如精氨酸、谷氨酸等，这些氨基酸有很强的抗氧化作用和抗衰老、清除自由基的作用。
而且核桃仁中含有不饱和脂肪酸的含量非常高，大概在90%以上，有明显的抗衰老作用，对大脑细胞也具有明显的作用，有营养脑细胞的作用，对于卵磷脂的合成也有好处。而且研究显示核桃仁中含有很多多酚类物质，可以有效的预防前列腺癌和心脑血管疾病的发生，因此长期适量的吃核桃对人体是有好处。
没听说过凉拌做法，一般都要煮。
豌豆黄
材料
主料：白豌豆1000克，白糖500克，红枣150克，食用碱2克。
做法
1.将白豌豆去皮碾碎，红枣洗净上锅煮烂制成枣汁待用。
2.火上坐砂锅或铝锅，注水约3000克，下入白豌豆粒、碱面，开锅后用小火煮约一个半小时，成稀糊状时，过细罗使白豌豆成细泥状。
3.铝锅上火，将豌豆泥加入白糖、红枣汁搅拌均匀，倒入铝锅内，翻炒至起稠，倒入不锈钢盘子里，晾凉，上面盖湿布放入冰箱，吃时用刀切成小块即可。
