红糖煮鸡蛋,最基本的做法:水烧开后转小火,打进荷包鸡蛋,待鸡蛋外面变白凝固,给红糖、甜酒酿就好了。
因为鸡蛋属于高蛋白的食材,鸡蛋蛋黄含有丰富的胆固醇。所以,冠心病、高脂血症尤其是高胆固醇血症,和肾功能不全,肝硬化患者以及蛋白质过敏是不适宜食用红糖鸡蛋的,而红糖就是一种糖类,所以,血糖比较高的人群食用红糖鸡蛋需要谨慎。
红糖鸡蛋,顾名思义,就是红糖和鸡蛋一起煮食啦。而红糖和鸡蛋两者都是营养成分多样,具有极高的营养价值的。
红糖煮鸡蛋功效主要是补血、活血,还有增强体质。作用多见于女性用于进补,包括月经期或者是孕产期,进行提高体质、增强能量的作用。
在临床上,红糖煮鸡蛋孕妇吃的比较多,因为孕妇产后常见的都是失血过多,体力和能量的消耗比较大,通过吃红糖煮鸡蛋可以增加血容量,对于产后的体力恢复以及促进产后子宫的收缩、恢复,排除一些恶露和瘀血都有一定的作用。另外,还可以促进乳汁的分泌,为哺育胎儿也有很大的好处。
用料 ?
紫米醪糟 350克
鸡蛋 1个
红糖 20克
水 700克(喜欢水多点放900克水)
鸡蛋红糖紫米醪糟的做法 ?
先准备好食材,我选的鸡蛋是土鸡蛋,营养价值高,味道好,红糖是古方红糖,味道清甜不腻,颜色清爽不沉重,醪糟是自己做的紫米醪糟,比超市卖的白米醪糟营养价值高很多,紫米有抗癌,接骨等很多好处,自己做的真正的零添加,健康食品!喜欢喝稠的可以再多加一两勺醪糟!
先把水烧开
把醪糟倒进去,用勺子打散,等水再次翻滚
水开后把打散的鸡蛋顺时针倒入,鸡蛋用筷子打散就好,我是喜欢蛋花大点,喜欢蛋花小点的可以把鸡蛋打散一点,倒入锅用勺子顺时针转圈搅
关火,倒入红糖搅拌一下就可以吃了
小贴士
食用忌讳:忌与味精一同食用,否则会产生微量中毒。