最简单好吃的甜品推荐是糖渍水果。
种类挺多的,糖渍芒果,桃子,李子,番石榴都挺不错的,水果本来就酸甜,增加它的甜度会更加诱人,还有糖渍过的水果会比较爽口,不想很单调的洗个水果吃可以考虑做一下这个,冰箱冻过口感更佳,夏天吃这个再吹个空调喝杯小冷饮挺舒适的。
工具就一个碗和一把削皮刀,材料也简单,糖和盐,有甘草粉就更好,相当快手,夏天多吃水果可以补充维生素,这个多吃也不怕胖,比其他甜品实用多了。也可以在雪碧或者牛奶里加上糖渍桃子,口味很特别,清凉解暑。
这里介绍一个我平时比较喜欢吃的水果及做法糖渍桃子
材料:桃子500克。(一般是需要爽脆的毛桃),水蜜桃的话就别选太软的,皮最好削掉,那个毛不好处理。
调料:食盐2大勺子、白砂糖3大勺子、甘草粉少许。
做法:
1、首先把桃子洗净,沥干水分,然后放入一个干净的碗内,加入食盐。
2、接着开始不停的揉搓桃子的表面,至到桃子开始出水以及表面的细毛被搓掉为止。
3、再用冷开水稍微浸泡下桃子并冲洗干净,沥干水分。
4、最后加入白砂糖、甘草粉(没有可以不加),搅拌均匀后用个罐子装好,放入冰箱冷藏几小时即可食用。
小提示:搓洗的时候桃子表面的细毛一定要干净,否则影响口感。腌制桃子的时候,一定要加盐,这样可以去除桃子的苦涩味道,也可以提高甜度哦。
总言之,甜品不只有高糖分高热量,让很多人望而却步,好吃简单又能吃出健康好身材,让气色变得非常好。这两款也是我平时吃的比较多,亲测非常好吃又简单易学,喜欢的小可爱可以收藏起来做做看哦,愿你能成为更美的小仙女。?
简单点心的做法
暑假,孩子整天都是在家比较多,不想给他单独去朋友家玩,所以吃喝玩乐都是在家里,只有下班后,晚上才带他去玩会,所以我都会做一些点心放家里,下午午觉醒来的时候可以吃吃,也不用点外卖了,省钱又有营养。刚才把最近做的点心甜点食谱整理了下,哇!原来之前做过那么多给孩子吃,一星期7天,每天可以不同样的做了,孩子吃着不腻,做法还简单。
紫薯牛奶方糕
食材:紫薯1个(150克),纯牛奶250ml,玉米淀粉25克,细砂糖15克(根据口味增减),炼乳 适量(也可以不放)
制作步骤
1.紫薯洗干净去皮,然后切片,水开后,锅隔水蒸15分钟左右,直至蒸熟蒸软。蒸好后取出,在用勺子压成细腻的泥,如果家里有料理机更好了,可以用料理机打,我家的料理机坏了,只能直接压成泥了。
2.纯牛奶250ml,玉米淀粉25克,细砂糖15克(根据口味增减),炼乳 适量(也可以不放),紫薯泥混合搅拌均匀。(家里有1岁左右的小宝宝,可以把牛奶换成奶粉,不加糖就可以吃啦!)
3.取一个不粘锅!一定要不粘锅哦,把紫薯浆过滤好,倒入不粘锅中。
4.开火加热,记得要开小火,一定要边搅拌边加热哦,直至成顺滑细腻的面糊状。提起的时候不易掉落即可,就像上的状态即可。
5.再取一个碗,碗中撒点椰蓉,到时候好脱模哦!
6.倒入煮好的面糊,刮平表面,冷却后,附上保鲜膜,放冰箱冷藏3小时凝固成型。3小时后,凝固成型后,取出,切成小块。最后把所有的小块,裹上椰蓉就可以开吃啦!太简单啦,新手也能零失败!
懒人双皮奶
食材:牛奶 200克,蛋清 70克,细砂糖 30克。(这个的量能煮3碗)
烹饪步骤
1.首先把蛋清和蛋黄分离,蛋黄可以做其他的美食呀。我是拿蛋黄给宝宝做辅食,一点也不浪费哈~
2.将蛋清、糖、牛奶混合,搅拌均匀。
3.将混合液过筛,把没有打散的蛋清过滤掉,口感更细腻。记得要打均匀。不要打到有泡沫哦!
4.将混合奶液倒入小碗中,表面覆盖保鲜膜,并用牙签在上面戳许多小洞,防止蒸的时候落入水蒸气。大火把水煮开,预热蒸锅,把覆盖保鲜膜的蒸碗放入蒸锅,中火蒸10分钟左右关火,再闷10分钟。
5.这个就做好啦。放凉后放冰箱冷藏后再吃也可以哟,也可以直接食用,可以放上自己喜欢吃的水果更棒啦!
南瓜椰蓉小方
食材:南瓜 150g,牛奶(配方奶) 150g,玉米淀粉 15g,细砂糖 10g,椰蓉 适量(家里有小宝宝可以把牛奶换成配方奶粉哟!)
烹饪步骤
1.南瓜去皮去籽,切成小块。放入蒸锅中蒸至熟透,差不多要15分钟哦。建议选择老的南瓜,水分较少,口感又面又沙,甜度也高,南瓜的好坏会直接影响这款小点心的口感哟。
2.将蒸熟后的南瓜取出,用小勺压成细腻的南瓜泥,也可以放料理机打成泥,怎么方便怎么来哈。
3.将南瓜泥倒入小锅中,倒入细砂糖,玉米淀粉和牛奶。糖量可以根据情况适当增减,如果买的南瓜比较甜糯,可以不加糖。牛奶也可以换成配方奶。糖放少点,吃的时候奶香味更浓郁哦!
4.开小火,一边搅拌一边慢慢熬煮。煮至浓稠,不容易滴落下来的状态为止。
5.在准备好的方形玻璃碗中撒上一层椰蓉,倒入煮好的南瓜泥。先垫一层椰蓉,到时候就更方便脱模啦。
6.轻轻铺平表面,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏2小时左右。冷藏定型后的口感清凉甜美,特别适合夏天食用哦。从冰箱取出后,倒扣脱模。用刀切成大小合适的方块。最后沾上椰蓉就可以开吃啦!
下面是几种比较简单的点心做法——?
牛油纸杯蛋糕?
材料:全蛋一个?黄油50g?绵白糖50g?低筋粉50g?泡打粉少许?
做法:?
(1)鸡蛋一个,黄、白分离?
(2)牛油50克+50克绵白糖(我放了30克觉得足够了)搅和融化?
(3)低粉50克+1/3泡打粉过筛备用?
(4)蛋黄放入2中调和,加入3,我另外加了葡萄干还倒了点BAILEYS调味,最后加入打发的蛋白就OK了!?
西瓜煎饼:?
主料:糯米粉、面粉?
辅料:西瓜、豆沙馅、瓜子仁、鸡蛋?
调料:白糖?
烹制方法:?
1、将面粉:糯米粉按1:2的比例,搅拌均匀后加入一个鸡蛋,用榨好的西瓜汁和成面团,再醒20分钟备用;?
2、豆沙馅加入瓜子仁拌匀,将面团取出切块,擀成片后包入豆沙馅,再压扁,入平底锅中两面煎成金黄即可。?
特点:香甜软糯,酥香可口。?
豆沙凉糕:?
主料:绿豆?
辅料:洋粉、桂花糖?
调料:白糖、水?
做法:?
1、将绿豆拣去杂质,洗净放到锅中,加入适量的水,把绿豆煮透,过罗去皮成绿豆泥备用;?
2、将洋粉洗净放到碗中,加入水放到蒸锅中用旺火将洋粉溶化;?
3、把绿豆泥放到锅中,加入白糖、桂花糖、水调匀,上火煮开,再放入溶化的洋粉液,在火上继续煮3分钟(让豆泥和洋粉充分融为一体),倒在深的瓷盘中晾凉,然后放入冰箱,食用时切成菱角块。?
特点:软滑甜香,冰凉爽口,宜夏季食用。?
提示:洋粉用的不能太多,否则容易裂。?
生煎萝卜饼?
主料:白萝卜?
辅料:火腿、葱花、墨鱼、玉米粒、青豆?
调料:盐、生粉、香油、胡椒粉、香草?
烹制方法:?
1、萝卜切丝或粒,焯水备用(盐腌制一下也可),墨鱼去皮膜,用粉碎机打成胶,加盐、淀粉、香油、胡椒粉、火腿、玉米粒、青豆、葱花、萝卜粒拌匀制成坯状;?
2、坐锅点火放油,油热后将白萝卜饼坯放入锅中煎成金**即可。?
特点:香滑软糯、味美清甜。?
枣泥核桃酪:?
主料:核桃仁?
辅料:江米、小枣?
调料:冰糖?
烹制方法:? 1、将核桃仁用沸水泡片刻,去净外衣,江米泡一个小时备用;? 2、将核桃、江米、小枣一起放入粉碎机中,加适量清水,粉碎成糊,加少许水再次粉碎一次;? 3、坐锅点火倒入水,放入冰糖,待糖溶化后倒入粉碎好的糊,熬至汤汁粘稠即成。? 特点:补肾益智,健脾养胃。?
克力球?
融化巧克力时一定要隔水加热,温度亦不能超过50℃,否则巧克力会变质而结块。?
材料:?
玉米片?1盒?
苦甜巧克力?300克?
铝箔杯(小)?30克?
做法:?
1、将巧克力切成细碎,隔水以小火加热至巧克力融化。?
2、随后将适量的巧克力加入融化的巧克力中拌匀。?
3、以汤匙取出适量拌匀的巧克力玉米片,置入准备好的铝箔杯中,再整型成圆球状即可。?
杨桃小果冻?
果冻粉遇水将会凝结成块,所以必须事先与砂糖拌匀,再加水便可顺利融解于水中。?
材料:?
1、小麦果汁?400毫升?
葡萄汁?400毫升?
柳橙汁?400毫升?
2、杨桃果冻粉?45?克?
细砂糖?45?克?
做法:?
1、将果冻粉与细砂糖各量取15克3等份,为避免果冻粉结块,所以必须将每份果冻粉与细砂糖先搅拌均匀。?
2、拌匀后即可将3份果冻粉加入3种果汁中拌匀,再分别置于炉火上以小火加热至融化无颗粒状。?
3、将煮好的果冻液倒入模型中冷藏,约1-2小时凝结后,脱模扣出即可。?
松饼?
全蛋必须以打至泡沫细致,以打蛋器捞取会滴垂的程度。?
材料:?
1、蛋?4个?
2、细砂糖?150克?
3、中筋面粉?200克?
4、色拉油?2大匙?
5、牛奶?2大匙?
做法:?
1、将材料1置入大碗内,以打蛋器拌打至泡沫细致兴滑状。?
2、将中筋面粉过筛后加入拌匀。?
3、材料3亦加入拌匀,静置约10分钟。?
红圆仔面包?
面团在包入馅料时,利用虎口处来捏合面团即可收紧。?
材料:?
1、中筋面粉?300克?
细砂糖?30克?
泡打粉?1克?
干酵母?5克?
水?150克?
2、色拉油?10克?
馅料:?
乌豆沙?150克?
莲蓉?150克?
装饰:?
食用红色色素?1包?
水?适量?
做法:?
1、取材料1中的水少许先与干酵母拌匀溶解备用。?
2、所有材料1与酵母水拌揉成团,再加入色拉油揉匀至面团光滑,静置松驰10分钟。?
3、将2种馅料分别分成5等份备用。?
4、将面团分成10等份,每块面团先取下一小块揉成圆形,再将剩余面团包入馅料,收口处包紧后,再黏上刚才揉好的小圆面团。?
5、最后将色素与水调匀,即可刷在面团表面,静置做最后发酵40分钟,以中火蒸约10-12分钟即可。?
制作香蕉饼?
准备材料:香蕉、面粉少许、鸡蛋一个、糖少许、盐一点点、?油一小勺(可省)。将香蕉压成泥,和所有材料混合。调成饼糊?
平底锅放一点油,将香蕉糊倒进锅里,小火煎?
煎香一面后,翻一面继煎。?
巧克力酱做蛋糕?
材料:?
鸡蛋一颗、鲜奶油50cc、巧克力酱100克?
做法:?
将巧克力酱与鲜奶油一起拌匀两者合而为一,变成浓稠的高状后加入鸡蛋与杏仁碎片搅拌,再把所有的生料倒入抹了油的烤杯当中,送进烤箱180度烘烤20分钟,香浓的巧克力飘散出难以言喻的吸引力,只要在撒上一点细白糖粉膨膨的蛋糕就变成高级甜点了?
冰淇淋做布丁?
材料:?
冰淇淋75克、鸡蛋一颗?
作法:?
将冰淇淋微波融化,加入鸡蛋轻轻的搅拌均匀,在烤杯的底部铺上一层焦糖备用,把布丁液过滤倒入烤杯中,再放入微波加热两分钟,布丁液就会凝固成布丁。?
南瓜饼的做法
南瓜饼的做法一
菜谱原料: 南瓜,糯米粉,豆沙,油。 制作方法: 1.南瓜冼净切块放蒸屉中,大火蒸十五分钟,蒸熟后待凉,用勺子压成泥; 2.在糯米粉中加入少量蒸熟的南瓜泥,揉成面团(注意一定要糯米粉多,南瓜泥少,南瓜泥中含水量非常高,要试着一点一点加,否则面太稀了就没法做了,剩下的南瓜泥可做南瓜粥); 3.豆沙馅做成球,取适量糯米面搓成球在手掌上按扁,像包汤圆一样包入豆沙馅,糯米面很软,在手上捏就行了; 4.平底锅倒一薄层油,包好馅的糯米球在手掌上按扁,放入锅里,小火煎一小会儿,翻面继续煎; 5.南瓜和豆沙都是熟的,糯米也很容易熟,煎好后装盘,南瓜饼即成。[吃地带] 南瓜饼的做法二 菜谱原料: 糯米粉1杯,粘米粉1杯,南瓜泥1杯,开水1/4杯,豆沙若干。 制作方法: 1.南瓜洗净切成小块,蒸30分钟至熟,待凉后用搅拌机(blender)打烂,倒入布口袋,挤去水份,制成南瓜泥; 2.将南瓜泥混入糯米粉、粘米粉中,再加开水,搅拌揉匀,揉成柔软均匀的南瓜面团,醒10分钟; 3.再将南瓜面团分成小块,压扁作皮,包上豆沙作馅,拍成厚约1cm小圆饼。旺火蒸15分钟,南瓜饼即成。 温馨提示: 1.鲜南瓜含有90%以上的水份,所以,南瓜蒸熟后,增加了一道挤水的工序,这样可使南瓜饼中南瓜的含量增加; 2.制作南瓜泥时,一般都将南瓜去皮,其实南瓜皮很有营养,弃之可惜,采用连皮做南瓜泥,这样做的南瓜泥不仅营养更丰富,而且色泽更金黄。 南瓜饼的做法三 菜谱原料: 南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙馅50g。 制作方法: 1.将南瓜去皮洗净切片,上笼蒸酥,乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油拌匀,揉和成南瓜饼皮坯; 2.豆沙搓成圆的馅心,取南瓜饼坯搓扁包上馅,压成圆饼; 3.锅内注入清油,待油温升至120℃时,把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸,至南瓜饼膨胀,捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即可。 南瓜饼的做法四 菜谱原料: 南瓜,蜂蜜,面粉,糯米粉,面包糠,食用油。 制作方法: 1.将南瓜切块去瓤,蒸熟后去皮捣成泥,加蜂蜜、面粉、糯米粉,和成软软的南瓜面团,先做成小剂子,再压成小圆饼,沾匀面包糠; 2.锅内加油,南瓜饼下油炸至金**即可。 南瓜饼的做法五 菜谱原料: 南瓜,元宵粉,白糖,椰茸,食用油。 制作方法: 1.将南瓜洗净,去掉皮和瓤后,切成块末,放入蒸锅中蒸熟捣成泥,加入白糖、元宵粉,然后做成大小一样的圆饼待用;? 2.坐锅,倒入食用油,点火,到四成熟时,将圆饼投入油中炸熟至呈金**; 3.装盘撒上椰茸,南瓜饼即成。 饼的特点: 酥软甜糯,香味醇厚。
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