鲜奶油条的做法
1.
油条膨松剂和面粉混合好
2.
牛奶用奶锅加温约40度
3.
牛奶倒入面粉内搅拌成絮状，和成面团（有点沾手，只要和成团就可以，不用多揉）饧半小时
4.
半小时后把面团直接放到案板上掰成约10厘米宽，1厘米厚的长条
5.
分割成2厘米宽的小条
6.
两个一组，用筷子压一下
7.
炒锅热油，放入压好的面剂子炸
8.
用筷子不停翻动，油条金黄蓬起即熟
牛奶油条的家常做法
1奶粉＋白糖＋酵母粉用温水190ml搅拌均匀。
2面粉放盆中。
3先将酵母水倒入面粉中揉成面团，然后再加食用油继续揉。
4揉好后发酵一个小时。
5面团发至两倍大。
6盐＋小苏打混合，用温水15ml化开，用小苏打水将面团再次揉匀。（最好将水分次揉进面里）
7盖上保险膜继续发酵，又发到两倍大，第二天早上用。（不一定都要提前一天发面的，当天发也可以，只要时间充足就可以。）
8案板上抹油，手上也要抹油，将面团在案板上按压成长方形。
9刀上也抹油，将大面片切成小条。
10两根面条叠在一起，压扁，用筷子在中间压道沟出来，这是处理好的油条坯子。
11油锅烧到七成热，下油条坯子炸制，边炸边给它翻身。
12炸好的油条，好吃软柔
