主料马蹄粉400g椰浆400ml百香果汁100ml冰糖400g水1300ml
步骤
百香果椰汁千层糕的做法步骤11.准备好所有的材料
百香果椰汁千层糕的做法步骤22.把百香果的肉掏出来，籽去掉，只剩果汁（这次果小，用了20个，得果汁100ml）
百香果椰汁千层糕的做法步骤33.百香果浆：把100ml的果汁+400ml的水+220g的马蹄粉，搅拌，让马蹄粉充分溶解（需要小小耐心）
百香果椰汁千层糕的做法步骤44.椰汁浆：400ml的椰浆+180g的马蹄粉，搅拌，充分溶解
5.500ml水+250g的冰糖，烧开，待糖完全溶解后，迅速倒入百香果浆（注意：必须边倒边搅拌）
6.500ml的水+150g冰糖，煮开，糖溶解后，迅速把糖水倒入椰汁浆中（也必须边倒边搅拌）
百香果椰汁千层糕的做法步骤77.放一大锅水，待水烧开后，到一勺百香果浆，约5分钟左右，百香果浆熟了以后，再放一勺椰汁浆。如此反复操作至所有材料蒸熟为止。
食材用料
马蹄粉1盒/250克
椰浆1罐/400ml
红片糖110克
白糖160克
清水适量
椰汁千层糕的做法
1.准备好所需材料
2.先把110克的红糖加入300毫升水中，把糖煮融化，然后用个大一点的汤碗盛起来
3.另起一个碗，将130克的马蹄粉加入400毫升的清水中，搅拌均匀
4.将搅拌均匀的马蹄粉浆过筛，加入煮好的红糖水中，放一旁备用（即是将图3加到图2中搅拌均匀）
5.160克白糖加到300毫升的热水中搅融化，放一旁备用
6.把剩下的120克马蹄粉加入400毫升椰浆搅拌均匀， 马蹄粉要完全溶于浆中不要起粒
7.过筛加入到融化好的白糖水中（即图6加到图5中）
8.这就是调好的两种不同颜色的浆
9.准备一个大盆，刷上一层油
10.大锅水烧开后，先倒一层**的马碲粉浆
11.蒸凝结后，再倒一层椰汁粉浆
12.待椰汁粉浆蒸凝结后，再倒马碲粉浆，依此类推。（ 记得等一层凝固后再放另一层哦，不然就会混在一起！）
13.每蒸一层大概是4～5分钟，因为我的盆比较大，每层放了两勺粉浆，如果每层只倒一勺粉浆，只需蒸2～3分钟就可以了
14.蒸好、放凉、倒扣，切成自己喜爱的形状
