用料 ?
胡萝卜 一块
鸡蛋 两个
香葱
盐
胡萝卜鸡蛋羹的做法 ?
准备材料
胡萝卜切块，香葱切成碎
胡萝卜块放料理机里
打成胡萝卜泥
将开水倒入胡萝卜泥里加盖捂10分钟
滤出胡萝卜汁
鸡蛋打好备用
鸡蛋打散后倒入胡萝卜汁里再次搅拌均匀，加入盐、葱花，盖上保鲜膜入锅蒸15分钟即可
小贴士
蒸鸡蛋一定要在鸡蛋打散至均匀后再放盐，蒸蛋羹的时间视鸡蛋液的多少而定。蒸蛋羹时蛋液和水的比例我一般是2：1。盖保鲜膜蒸出来的鸡羹没有蜂窝眼，口感更细腻。如不怕麻烦，蛋液可以过滤一下。?
滑滑的，嫩嫩的鸡蛋羹，颜色也粉粉的哦，肯定吸引小孩子的眼球的。
.?胡萝卜切丝，鸡蛋搅均匀
2.?腌肉，一小会
3.?煎好鸡蛋
4.?热锅下油放蒜末爆香，炒肉粒，胡萝卜煮水一下再炒好熟些
5.?炒快要好的时候下入煎好的鸡蛋下入葱花，盐巴，味精
6.?成品
