食材用料
菠菜500克相克食物
花生米50克相克食物
盐5克
粉丝一小把相克食物
鸡精5克
醋10克相克食物
白糖5克相克食物
蒜末适量
香油5克
凉拌菠菜的做法
凉拌菠菜的做法图解11.菠菜洗净切段!
凉拌菠菜的做法图解22.花生米放入电饼铛炒熟!
凉拌菠菜的做法图解33.粉丝放入开水里煮熟捞出!
凉拌菠菜的做法图解44.开水里放一点盐,食用油把菠菜烫一分钟捞出用凉水冲一下!
凉拌菠菜的做法图解55.放入,花生米,盐,蒜末,鸡精,白糖,醋,香油,把菜拌均!
凉拌菠菜的做法图解66.装盘!
凉拌菠菜的做法图解77.喜欢造型,把菜放入碗里再倒扣盘中造型就出来了!
凉拌菠菜的做法图解88.表面再撒些熟芝麻!
用手机看这道菜做法
小贴士
花生米要小火炒熟,菜在水里罩一下放盐,与油是为了保持菜的绿色,用凉水冲一下是为了保持菜的脆嫩!
菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润,光彩照人,因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常相似,能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。
材料
菠菜1把,蒜末适量,自制辣椒适量,花椒粉适量
做法
1.菠菜洗净,锅里放一锅水,待水烧开后放入菠菜,菠菜烫熟后捞出,在冷水中冲洗一下后用手挤干菠菜的水分,放入一个碗里待用!蒜瓣切成蒜末待用
2.在放在菠菜的碗里,放入蒜末,少许盐,蔬菜精,花椒粉。起油锅,倒入少许的油,待油热后把热油倒入放有调料的菠菜中!
3.搅拌均匀后,加入少许的海鲜酱油,适量醋,自制辣椒继续拌匀后就可以了
小诀窍
烫过的菠菜捞后一定要用冷水冲洗一下,这样菠菜不容易变黄。 菠菜的水分一定要挤干,这样菠菜的口感非常好。样子也很好看,很有食欲的!