食材明细猪肉适量虾仁适量馄饨皮适量葱花适量香菜适量盐适量花椒面适量酱油适量紫菜适量鸡蛋适量咸鲜口味煮工艺一小时耗时普通难度猪肉虾仁馄饨的做法步骤 1 大虾洗净。 2 去掉腹部和背部的虾线，去掉头和壳，得到虾仁。 3 把虾仁切成两个花生大的粒。加一点点盐，花椒面，料酒腌上入味。 4 香菜切碎。 5 半根葱切葱花，是平时饺子馅里葱花的二倍，它已经是为馅提鲜的一个利器了。 6 猪肉剁碎。 7 加一小勺花椒面，半小勺盐 8 加三汤匙酱油，拌匀入味。 9 先把香菜葱花拌上色拉油，再放进馅里，这样能防止蔬菜出水。再把香菜葱花和肉馅拌匀。 10 馅里加入四汤匙色拉油，拌匀，放置十分钟入味。 11 买的馄饨皮。 12 把馄饨皮，馅，两双筷子（一双用来夹馅，一双用来沾水），虾仁，冰箱盒子铺上烘焙用的油纸防粘，准备完毕，开始包馄饨。 13 拿出一个馄饨皮，放在手心上。 14 中间放一点点馅 15 放上一个虾仁段儿。 16 馅的四周用筷子抹上一圈水，因为买来的皮粘合度不好，需要借助水来粘上。 17 把一个角放到斜对面的边上，用力粘上，注意边的部分别露馅。 18 小手指位置那个地方抹点水，你能看见小手指部分有点发亮吗？ 19 把带水的那个角和对面那个角粘上，馄饨就完成了，一个人包，实在不方便照相。 20 包好就是这个样子的 21 两个角错开，就减少了皮重合的面积，会让馄饨更薄，更滑溜。 22 都包好了，除了这顿吃的，剩下的都冻上，随吃随煮，尤其早饭时更方便。 23 锅里放入色拉油，烧热，放入葱花爆香，加入三碗水，加入一小勺盐，水开后加入馄饨，用笊篱轻轻拨弄，之后加入紫菜，打入搅拌均匀的鸡蛋，馄饨飘起四分钟后，加入一点香菜末，盛出来开吃。 24 虾仁好熟，一点点猪肉馅也好熟，不要煮太久。 25 滑溜溜，鲜香的馄饨就好了。
鲜虾猪肉水饺怎样做才好吃？
步骤
虾仁饺子馅的做法步骤11.将大虾剥壳，去除虾线并切成大粒备用。
虾仁饺子馅的做法步骤22.葱姜切未。注:这儿用的是大葱，因手头没有，当然是小葱香了。
虾仁饺子馅的做法步骤33.肉泥中加入葱姜末、盐、糖、胡椒、老抽、生抽和一个鸡蛋。注：这里肉泥有400克，今天调的虾仁饺子馅只用了180克，余下的用作它用。
虾仁饺子馅的做法步骤44.全部搅拌均匀备用。
虾仁饺子馅的做法步骤55.另取一小碗，舀上约200克拌好的肉泥，加入虾仁80克，并调入适量的蠔油。
虾仁饺子馅的做法步骤66.打水搅均。注：水要一点点的加，加点水拌均，再加点水，再拌均。
虾仁饺子馅的做法步骤77.再打点油，一点食物油，一点香油，搅拌均即可。
需要准备淀粉，胡椒粉，鸡精，食盐，猪肉，葱，虾，把虾的壳虾线去除以后切成小块状，肉切成丁状，切的越小越好，把葱清洗干净以后再切成葱花，肉切好以后放进一个比较大的容器当中，再加入适量的淀粉，胡椒粉，鸡精，盐，加入适量冷水，按照一个方向不停的搅拌，加入葱花，虾仁，搅拌均匀以后，活虾饺子馅就制作好了，然后包成饺子，煮熟以后来吃。
营养价值
虾饺子馅的营养价值很丰富，对于生病以后身体调理的人来说就非常适合，能够让身体虚弱的问题得到更有效的解决。
吃一些虾饺子馅还能够达到通乳作用，它里面含有钙质以及磷元素，对孕妇以及小孩来说都有一定的补益效果。
吃一些虾饺子馅还能达到保护心血管作用，能够让血液里面的胆固醇含量减少，避免动脉硬化出现，还可以达到扩张冠状动脉作用，有利于预防心肌梗死以及高血压出现。
吃一些虾饺子馅还可以让时差症得到消除，它里面含有虾青素，是比较强的抗氧化剂，应用在药品食品添加以及化妆品等各个领域，有研究发现，虾仁里面的虾青素对于时差症也有很好的改善作用。
