我国的广西全称为广西壮族自治区，壮族是我国人口最多的少数民族，早在秦汉时期壮族就已经在广西生息繁衍，悠久的民族历史使得壮族在保留了自身的民族特色的同时，还形成了许多独有的特色民族食物。在这里我就为大家介绍几个壮族的特色美食吧。
广西当地的壮族同胞们民风淳朴，风土人情挺浓厚的，经过历史的变迁，当地人们依旧保留着很多丰富多彩的壮族文化，他们逢年过节都会举办一些精彩纷呈的民俗活动来祭拜，每年农历三月三当地都会举办壮族三月三歌圩节，壮族同胞们穿戴整齐，相聚一起载歌载舞，对唱山歌，场面挺火爆的，吸引很多外地人围观。壮族同胞们的特色文化内涵博大精深，源远流长，他们心灵手巧，厨艺精湛，会制作各式各样的特色美食。
壮族生榨米粉、汤粉
广西人喜爱吃粉，这是全国人民都知道的事。广西的粉也是闻名全国，我们大家所熟知的广西的粉，有桂林米粉，南宁老友粉，柳州螺蛳粉等等，这些粉能够使得其在全国出名，最主要的原因在于美味可口。那么作为广西境内人数众多的壮族，其美味的特色食品自然也有粉的一席之地了。壮族的特色粉类食品，叫做生榨米粉、汤粉。其中汤粉是壮族人最为普遍的饮食。壮族米粉、汤粉的制作方式简单快捷，味道香鲜可口，因而深受欢迎。
五色糯米饭
这是壮族的传统特色美食了。由于糯米饭有五种不同的美丽色彩，因此被称之为五色糯米饭。此外，五色糯米饭是壮族人在农历三月初三的传统食物，吃这道菜，象征着美好的寓意。
鱼生
壮族人喜食水产，鱼生就是生鱼片。在唐代刘恂的《岭表录异》中，有着壮族吃鱼生的相关记载，可见壮族人吃鱼生的悠久历史，以及壮族对于水产的喜爱。
除了上述的美食之外，壮族还有许多的美食，还有当地的羊瘪汤，侗族酸鱼，侗乡油茶，菜包，风味牛肉条，辣酱菜，香鸭，蚂蚁菜荷叶鱼，九阡酒，鱼包韭菜，风吹饼，荞粑，香肚，白切香猪，葱爆牛肉，砂锅羊头等都是今天广西地区比较有名的一些特色美食。
还希望大家有机会到广西，亲自尝一尝壮族兄弟姐妹做的美食吧。
我是广西嫁到湖南的，但还是喜欢广西人的饮食习惯。基本都是早上起床煮一大锅粥，在炒一两个青菜或咸菜，就能管一天，不管早餐和中餐饿了就吃，几顿都可以，这样省去了做饭时间，就能有更多时间去干农活。
到了晚餐才会煮饭，据说晚上吃饭是为了少起床上厕所，因为劳动了一天也累了所以想一觉睡到天亮。
每次我老公跟我回娘家，我妈每天特意煮一锅粥一锅饭，她说想吃什么都有，不知道他习不习惯，反正他也没吭声[捂脸]
如果到街上，好吃的早餐可多了，老友粉，桂林米粉，生榨米粉，猪红卷粉，鸡肉粉，猪杂粉，馄饨等等……
老友粉
鸡肉粉
猪杂粉
还有很多很多，每次回娘家第一时间就去吃老友粉，好久没吃了特别想念。
广西人早歺多以粥以粉为主。我是广西梧州岑溪人，几十年来，早上不是吃青菜白粥，就是吃米粉，包子糕点，只偶而吃之。
广西与广东，许多生活习惯相似，特别是南部东部，更与广东相同的多，地处五岭之南，四季如春，夏炎热，需要饮水特多。所以两广人特喜欢吃粥饮汤喝茶。这已成了生活习惯。旧时经济困难，一日三歺粥也是常事。那时米不够，种有木薯，便用木薯粉拌捞粥，我年轻时就常吃木薯粥。
现在生活好了，也吃粥，这是习惯使然，但粥已不同了，现在吃粥花样也多了，青菜白粥，咸菜酸菜粥是普通人家的正常早歺，粟粥，去湿粥，海鲜粥，八宝粥，肉粥，鸡粥，花样多了，变着花样吃，早歺成了粥的世界，却五彩缤纷，花样繁多。转而又改吃米粉，而米粉花样一样繁，桂林米粉，柳州螺蛳粉，南宁老友粉，梧州汤粉，玉林生料粉，各地都有特色，有绝门绝技绝招。在我大岑溪，早上都是粥粉的世界，花样不少。去店家吃，三到十元一碗，也可自做，花样品种任选，酸粉，圈粉，汤粉等等应有尽有，再配以各式菜，鸡，鸭，鹅，猪，狗，羊，驴任选。吃粥粉腻了，又改奶茶包子糕点。早上吃饭的很少。
广西人的早餐都吃什么吗？
我来了广西桂林半年多了，看到这边人的早餐大多是吃粉，桂林米粉、螺蛳粉、老友粉等。
我在桂林吃的早餐大多是米粉，有汤米粉、卤菜粉，四块、五块、六块钱这样一两、二两、三两的，份量还挺多的，主配菜是瘦肉、锅烧、牛肉这些，其他的小配菜是免费的，有辣椒、酸笋、豆角、酸菜、香菜、葱、海带、酸萝卜等，自己吃多少放多少，有些米粉店还会免费提供豆浆或者是绿豆沙喝。
粉在广西是个很有 历史 的特色 美食 ，之前南宁还举办了米粉节，传播米粉的文化 历史 ，让更多人知道，了解米粉。
广西人的早餐与外地的早餐其实有较多的共同点，因为广西人早上也吃豆浆油条、也吃馒头包子和鸡蛋饼，但吃的最多的还是粉，所以接来下我重点说一下广西的粉。
广西壮族自治区又被称为“粉之都”，很多广西人早餐都会选择吃粉，要论粉的种类和美味程度，广西可谓是独领风骚，广西如果说第二，中国估计没有哪个省敢说第一。这一切都是因为广西人对粉的一种偏爱和情有独钟，下面我具体列举几个比较有代表性的广西早餐粉。
1、烫粉；烫粉其实是一些叫不上名字或者不出名粉类的总称，烫粉应该是吃得最多的早餐粉，各个工厂的食堂以及路边摊都有烫粉，它的价格一般在4—6元之间。粉的类型主要是切粉（扁粉），配菜有木耳丝、大头菜丁、花生、酸豆角、炒黄豆，肉的话可以选择瘦肉、爽口、牛腩、叉烧等，烫粉是上班族必吃的早餐之一。
某 汽车 厂食堂的早餐粉
2、卷粉；卷粉叫做肠粉，用米浆蒸制而成，其特点是米香醇厚，顺滑爽口，而且还特别嫩，配上特制的酱汁和配菜，我可以一次性吃上两大碗，奈何钱包不允许。
卷粉
3、桂林米粉；桂林米粉是广西三大米粉之一，桂林不仅山水甲天下，桂林的米粉也是非常棒的。桂林米粉按理说可以归类到烫粉里面，但是奈何它太出名，必须要单独拿来说道说道。桂林米粉 历史 悠久，据说从秦始皇时期就有了，除了米粉的鲜香嫩滑之外，它的配菜也特别出名，主要有卤牛肉、叉烧、五花肉、马肉、酸豆角、香肠等，外地人来桂林除了领略醉美的山水之外，桂林米粉是必须要尝一尝的。
桂林米粉
4、滤粉；这个粉听说的人估计不多，也不是广西三大米粉，但是大多数吃过的人都说好。滤粉顾名思义就是过滤出来的，用特定的筛子放在滚烫的开水上面，将新鲜的米浆从筛子上方倒入，待其过滤成一根根白色的米浆遇到开水就形成米粉了。滤粉的特点和卷粉差不多，都是特别鲜，米香四溢，嫩滑爽口，特别好吃。
融安滤粉
5、老友粉；老友粉也是广西三大米粉之一，南宁地区的老友粉比较出名，老友粉的特点是酸辣可口，配菜有辣椒、豆豉、酸笋、西红柿、瘦肉和猪肝等，口味相对于桂林米粉来说稍微重一些，但也不影响它的美味程度。
6、柳州螺蛳粉；压轴戏来了，螺蛳粉以柳州螺蛳粉最为出名，可以说是广西三大米粉之首，也是当下最流行的网红小吃之一，袋装螺蛳粉远销海外，是广西柳州一大特色产业。螺蛳粉好吃归好吃，但是广西人早餐一般不吃螺蛳粉，螺蛳粉主要放在中午或者晚上吃，第一是价格比一般的烫粉稍微贵点，第二是味道比较重，去上班要是早上吃了一碗螺蛳粉，那衣服估计一整天都是螺蛳粉味了。话说如此，但是也有痴迷于螺蛳粉的人，早餐就吃螺蛳粉，螺蛳粉口味比老友粉还重，具有鲜、香、辣的特点，可以说是早上吃一碗，精神一上午。
柳州螺蛳粉
广西人早餐除了爱吃以上几种米粉之外，还有海鲜粉、猪脚粉、牛巴粉、生榨粉、凉拌粉、牛腩粉、酸菜粉等等。当然，广西人也不是只吃粉，广西的早餐还有糯米鸡，油堆、粽子、糯米饭、各种粥、云吞、豆腐花、芝麻糊、芋头糕、马蹄糕、绿豆糕等等，来广西包你吃个够！
我家在广西一个边境小城
要说我们那里早餐最多人吃什么的话，当然是吃粉啦。
当然粉的种类也有很多，比如老友粉、桂林米粉、螺蛳粉、卷筒粉、酸粉、米粉等等。
我最爱的是吃米粉，因为可以选的菜的种类太多啦，一周吃都能不重样。
特别是猪脚粉，猪皮炸得表面起酥，然后又去炖得软烂，真的是入口即化。配菜的种类也丰富，好多店都是在墙角放一张桌子，上面有酸菜、酸豆角、酸萝卜、酸笋还有各种调料，喜欢吃什么可以自己加。
我经常喜欢加酸菜和酸笋，撒多点葱花，那么一拌，我的天啊，真的好开胃好爽。
现在边说边流口水啦哈哈哈
你好，我是汤汤 美食 记，很高兴能回答您的问题。广西人的早餐都吃什么？答：我是广西博白的，早餐上班族大多数是吃粉为主。在农村夏天都是煮一锅白粥，然后舀成一小盘，配咸菜吃，咸菜种类很多如：辣椒酱油泡萝卜干，辣椒酱油泡芋苗酸，黄瓜皮或者炒空心菜，炒红薯叶，黑榄角，黄榄子碎，还有当地的黄豆酱等等。
广西人的早餐都吃什么？
大家好，我是来自广西的诚诚妈，很荣幸回答这个问题。作为一个土生土长的广西壮族人，小时候生长在农村，现在生活在小县城，我来聊一聊最地气广西人的早餐是什么。
我想这是广西普通家庭最普遍的早餐了吧，无论是农村还是县城。像我们家，每天早早婆婆就会煮一大锅白米粥，可以供一家人早上和中午吃。也不是因为穷或者什么，可能是广西的夏天太长又太热，在早上和中午没有什么比一碗清凉的白米粥更让人舒服的了，即使桌子上有大鱼大肉你也不想去动一下筷子。
在广西，无论是在繁华的省会城市，还是在我生活的这类小县城，大街小巷布满了各种各样的粉店，有连锁的，也有自营的。当然，粉的总类也很多，包括很出名的螺蛳粉、桂林米粉，还有一些当地十分受欢迎的烧鸭粉、猪杂粉、鸡肉粉，还有一些富有当地特色的卷筒粉等等，应该还有一些甚至是我没见过的，总之粉的总类繁多，总有一款适合你。而早餐吃粉的一般都是来不及自己做早餐的上班族，当然还有些只是单纯喜欢吃粉的，毕竟广西的粉很好吃。
广西人的早餐也会吃面食。现在在广西有许多地方的生活节奏也很快，面包可以让你不用去牺牲自己的睡眠时间做早餐，也不用在粉店排长长的队担心上班迟到。各种馅料的面包让吃粉吃腻了的人也有了多一种选择，在配上一杯豆浆，即拿即走的面包油条，在满足你的味蕾的同时，已给你提供了上午的能量。
总结
广西人的早餐总类还有很多，从另一个角度讲，其实每个地方都有各种各样的早餐，只是不同的人群吃的早餐可能不一样。吃不同的早餐有时候不仅仅反应一个人的生活状态，也折射出人们努力生活精神。
我的回答就到这里，希望对大家有用，我是诚诚妈，谢谢大家。
您好，我是嘉尝 美食 华哥，很高兴回答您的问题。我是一个地道的广西人，从小在广西成长，很清楚这些年广西人的早餐都吃什么，又有什么新的变化，对此归纳为以下几点:
一.粉，广西人喜欢将吃粉说成“嗦粉”，这是很多广西人早餐的首选，价格适中，方便顶饿。如牛肉粉，螺蛳粉，桂林米粉，老友粉等，味道合适，分量任选，不仅主料味道足，配菜也丰富多样，很好的满足了爱粉人士的口味选择，有些粉店还会免费提供豆浆等饮品，早餐吃粉的确是不错的选择。
二.包子，馒头，面食类，这类品种的早餐虽然没有吃粉的丰富多样，可是有一个优点是吃粉比不了的，那就是快，满足了那些早上赶时间的上班族，可以在上班路上边赶时间边吃早餐，而且包子种类也不少，豆沙包，肉包，红糖馒头，蒸饺等品种也是可以做到每天一换，所以说包子，馒头也是当下很多广西人早餐的不二选择。
三.油条，豆浆，卷筒粉。这类品种的早餐也是非常受到广西人的喜欢，只是这类早餐有点不一样，油条呢由于广西气候原因，不宜吃多，豆浆呢，男性朋友不宜长期饮用，卷筒粉由于分量和一些客观原因不顶饿，对上班族有点不合适，所以说这类品种早餐一般都是不赶时间的或者小学生吃的多。
总结:广西人的早餐除了以上三点外，还有其它的品种，如:白粥，玉米粥，糯米鸡，羊肉粉，手抓饼，面包等，我个人认为早餐应该是每天换样来吃，另外我的个人主页里也有不少可以做为早餐的作品，不妨参考，交流。只有早餐吃好了，一天的工作生活才会更有活力。
以上是我的多年经验之谈，希望可以帮助到您。
广西人的早餐都吃什么？
作为一个广西人，见证了我们这边的早餐变化。还没有改革开放之前，县城的早餐店称为餐厅，属于国营性质，餐厅卖什么呢，最奢侈的是猪肉粥，一碗要3毛钱。大家可能没有什么概念，哪就换算成工资。
以我爸妈为例，每人的月工资6-7十块钱，平均每天2块左右，也就是说，吃一碗肉粥花去了一天的十分之一多工资。现在的平均工资有五六千了吧，每天200块，吃20多块钱的肉粥高不高档？
其他品种有河粉，油条，豆浆，包子，馒头，豆腐脑，咸煎，白水果，煎堆，云吞，竹升面等。品种并不丰富，数量少，卖完即止，没有乃时补充食品的讲法，毕竟员工干多干少都是旱涝保收。
吃不起餐厅的市民，最常见的是自己熬制明火白粥。把大米洗干净入锅，加入适量清水烧开，这个时候得有专人看着，凭经验估计米煮熟与否。我不会看火候，舀勺粥上来，拿一粒米用指甲按断，没有米心就是熟了。然后把粥倒入容器，放入水缸降温，以防粥变得粘稠。
白粥味道寡淡，需要小菜配合，方显滋味。常见的送粥菜有头菜，咸萝卜干，酸梅辣椒，酸辣空心菜，泡椒，酸姜，酸荞头，糟辣椒。酸梅辣椒简单粗暴，把辣椒，腌梅子，粗盐放入钵里，略捣几下即成。
酸辣空心菜就显得有点档次，先把空心菜的叶子摘掉，然后切段，准备好蒜蓉辣椒。先把蒜蓉辣椒炒香，倒入空心菜，加入米醋，盐调味，出锅。咸卜头菜冲洗一下，切小段直接送粥，酸嘢直接吃。
慢慢的，街上的早餐店多了起来，先后有猪脚粉，叉烧，酥肉，牛腩，排骨粉，猪杂粥，小笼包，烧卖，干炒牛河，煮米粉，螺蛳粉，肠粉，蒸面，各种中西点心，蛋糕牛奶，洋快餐等等早餐店开张。煎饼果子，兰州牛肉面，沙县小吃这些，由于水土不服，短暂流行了一段时间。
最明显的是早茶也来了，尽管价格不菲，还是有很多人捧场。真佩服广东人精明，老板带来了厨师，厨具，原料，做的早茶点心小吃，和广州的一模一样，能不火吗？
广西每个城市的早餐各不相同。老友粉仅限于南宁，一直走不出去。桂林米粉出征是虎头蛇尾，最后不了了之。真正有影响力的是柳州螺蛳粉，开始推广到大江南北。
但是对于我们这边及沿海一带（ 北海，钦州以前属于广东，解放后才划归广西，使之拥有了出海口），早餐还是以广东口味为主，毕竟都是同宗，讲话口音相似，在广西称白话，广东叫粤语。
事实上早餐最低调的是梧州，被很多人忽略了，我在梧州呆过一段时间，粗略统计一下，广州有的梧州都有，而梧州有的广州未必有。如冰泉豆浆，龟苓膏，纸包鸡等。
要看广西什么地方，广西那个大，每个地方都不一样，首先说桂林都吃桂林米粉、南宁早餐爱吃老友粉，玉林爱吃生料粉，所以说每个地方有每个地方的早餐都不一样。谢谢
