主料
白糖 ：少量
酵母 ：2
温水 ：50
橄榄油?：半茶匙
面粉 ：120
盐 ：少量
辅料
帕玛森干酪 ：100
茴香?：少许
番茄酱?：1汤匙
油 ：适量
圣女果?：4个
黑橄榄 ：2个
陈醋 ：半匙
鸡腿?：一只
洋葱?：1/4
具体步骤
第一步
1.酵母兑适量温水搅拌好；?面粉加盐、白糖适量，倒入兑好酵母水用筷子搅成絮，加少许橄榄油；
第二步
2.用手搓成光滑面团，放温暖处发酵；
第三步
3.鸡腿去骨，切丝，加陈醋、适量盐和油拌匀腌半个小时；
第四步
4.洋葱切丝； 圣女果切半； 茴香切小段；
第五步
5.锅中加少许油，倒入鸡肉炒至开始焦黄，盛出待用；
第六步
6.然后倒入洋葱炒至开始焦黄；
第七步
7.发酵好的面团再揉成团，静置20分钟；
第八步
8.烤盘上刷一层薄油，用手把面团摊薄，刷上番茄酱；
第九步
9.铺一层奶酪，再摆上鸡肉；
第十步
10.放上洋葱、圣女果，洒上茴香梗；
第十一步
11.放些橄榄，再加少许奶酪丝；
第十二步
12.预热烤箱上下火200度，入烤箱中层烤22分钟即可。
第十三步
13.成品~
用料 ?
面粉 600g
菠菜 500g
韭菜 500g
豆腐 一块
猪肉 500g
粉条 适量
菠菜韭菜菜卷（孜卷）的做法 ?
先和面 ?比平时的面稍和硬一点，放盆里盖上湿布，醒着
也可买现成的皮，买的皮上锅之前在皮上刷点油或水，要不蒸菜出来会干
菠菜洗净
韭菜洗净
切菠菜
切韭菜
肉切丁，切丁的比较好吃，肉要肥瘦都有才香
豆腐
粉条稍微煮下，捞出过凉水 ?备用
尽量短点
少许油加热，入肉翻炒 ?肉发白，稍凉倒进切好的菜里
油多点，入豆腐块 ?煎炸
金黄
炒完豆腐 ?稍凉出锅 ?粉条加入酱油拌匀 ?豆腐 ?粉条全倒进菜盆里，加盐 ?花椒面 鸡精（少许） ?耗油 ?蒸鱼豉油（可不用）最后加香油 ?
拌匀，可尝下咸淡 ?要稍咸一点，蒸好了 ?加上面皮咸淡才会刚好
面皮分成三份，擀开 ，铺菜，菜要多点 ?要不蒸出来会塌掉 ?就没多少菜了
开卷
卷好 ?切段 ?放到刷了油的蒸屉上，上锅蒸 ?上气后再蒸22-25分钟
蒸好天都黑了，就这样，下次蒸了再换
