甘蓝四季都能看我的家常菜，但它有多个不同的品种，有普通的绿甘蓝，营养丰富的紫甘蓝，还有独特的球子甘蓝，球子甘蓝也叫孢子甘蓝，是所有甘蓝中营养价值最高的存在，它味道略甘，口感鲜嫩，养生功效特别出色。但这种蔬菜平时怎么做才好吃呢？它的做法有很多，一会我就把它们写出来分享给大家。
球子甘蓝怎么做好吃 球子甘蓝菜的做法大全
蚝油甘蓝
1、球子甘蓝做成蚝油甘蓝，特别好吃，在制作的时候需要准备球子甘蓝300克蚝油三十克，食用盐和橄榄油各适量准备一些。
2、把准备好的球子甘蓝用清水洗干净，再用刀把它从中间切开，在锅中放清水加热烧开，放少量食用盐和橄榄油，再把甘蓝入锅焯二分钟，这样能把它的苦叶去除。
3、把炒锅加热，放入橄榄油再次加热以后把球子甘蓝入锅炒匀随后放入准备好的蚝油，加少食用盐和鸡精快速翻炒，等球子甘蓝变软以后直接取出装盘就可以。
腊肉炒甘蓝
1、球子甘蓝和腊肉放在一起炒也特别好吃，在炒的时候需要准备球子甘蓝四百克，腊肉一百五十克，食用盐和生抽以及鸡精还有葱花各准备一些。
2、把球子甘蓝用清水洗净，切成自己喜欢的样子，把腊肉用清水洗净以后入锅蒸制半小时，蒸好以后取出切成片状，再把大葱切成葱花。
3、在炒锅中放油加热以后把腊肉入锅炒制，炒到腊肉变成透明状以后再把切好的甘蓝入锅快速翻炒，等它变软以后加生抽和食用盐提味，再炒一分钟，最后放入鸡精炒匀以后美味的腊肉炒甘蓝也就做好可以食用了。
食材
主料
鲤鱼
800g
苤菜根
100g
辅料
油
适量
盐
适量
白酒
适量
胡椒粉
适量
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
泡椒
适量
红米辣
适量
酱油
适量
步骤
1.鲤鱼处理干净后切成两段
2.把鲤鱼放入盆里，加入少量白酒、白胡椒粉和适量盐腌制半小时
3.把苤菜根从根部一条一条摘下来然后洗净
4.洗净的苤菜根切小段，姜蒜切碎，泡椒和红米辣切小圈
5.炒锅倒油烧热，下鱼段煎黄后捞出
6.锅底留少许油，放入姜蒜、泡椒、红米辣炒出香味
7.倒入一小碗水烧沸，放入一匙酱油
8.放入煎好的鱼
9.放入苤菜根盖上盖子用小火烧至收汁
10.中途给鱼翻翻身，让鱼身两面都烧入味，烧至收完汁即可盛出
11.成品图
小贴士
1、如果鱼身太大切成两三段分别煎黄。2、烧鱼时要给鱼翻翻身让鱼身两面都烧入味。
