“茴香，也有人叫它茴香苗、香丝菜，具有特殊的香气，茴香富含胡萝卜素、钙、维生素、铁，是一种营养非常丰富的香辛蔬菜。
茴香含有茴香油，它能够刺激我们的身体分泌消化液，从而起到健胃、助阳的作用。如果孩子厌食，常常给孩子吃点茴香，可以让孩子胃口变好。
茴香最常见的食用方法莫过于做成馅儿包饺子了，但今天，咱不包饺子，教大家做一道既素又香的半汤菜茴香豆嘴儿粉条汤菜。豆嘴儿的营养也很高，秋天食用豆嘴儿，能滋阴润燥。”
用料
主料
茴香300克
豆嘴儿200克
粉条（干）1小把
辅料
八角
1颗
葱
1段
姜
2片
蒜
3瓣
酱油
1汤匙
盐
适量
油
适量
茴香豆嘴儿粉条汤菜的做法
1.
茴香择好洗净，切成五六公分长的段备用
2.
黄豆嘴儿过两遍清水，尽量去掉豆皮；粉条提前用温水泡软，我用的是旱藕粉，营养又美味
3.
热锅凉油，先下八角小火炸出香味，待香味浓郁后，放葱姜蒜炒香
4.
然后放黄豆嘴儿煸炒两分钟去掉部分水汽，接着调入酱油炒香
5.
添加适量清水煮开后再煮几分钟，调入盐，让豆嘴儿熟透，让汤入味，如果有高汤更好；然后放入茴香段，中火，再次煮开
6.
把泡软的粉条放进锅里拌匀后关火
猪皮豆嘴炒着好吃，最好再加一点海带，口感清香鲜美，营养价值高。
猪皮豆嘴做法
1.原材料准备好
2.锅里放姜 葱 料酒 肉皮放锅里 焯三五分钟 捞出
3.豆嘴焯水捞出
4.海带加葱姜 焯水 捞出 过凉水
5.肉皮切条
6.葱姜蒜切好
7.锅放油烧热 放入葱姜蒜 炒香
8.放入肉皮扒拉两下 烹入料酒
9.加酱油 ，白糖炒匀
10.加适量水 ，盐 八角，桂皮，花椒粉 炖20分钟
11.加入豆嘴 海带 炖至汤汁浓稠 加点鸡粉葱花即可出锅
