用料 ?
面粉 400g
奶粉 50g
红糖 100g
温水 200g
酵母 5g
红糖蔓越莓刀切的做法 ?
红糖配料较白糖难发，不影响成品
平铺面团撒上蔓越莓卷起，甜度正好，粉太多致裂缝，奶味被红糖味盖过，红糖和奶粉化好后添加。
面食零食的做法 花样大全
红糖核桃蔓越莓软欧面包，怎样做亲朋好友都赞不绝口呢？
以便要我的几个好同学吃来做的好吃的老红糖干果软欧面包，在下午发的面，夜里烤了四个老红糖干果软欧面包，这一软欧面包的秘方挺不错，做出来的面包确实太好吃了，里边软绵绵的由于加了核桃肉和蔓越梅因此口味和味儿确实太棒了。我就进行了两年软欧包了，觉得这种秘方是很棒的！原材料:
高筋面粉:250g老红糖:18g发酵粉:3盐:3g水:175g（担忧水太多因此放了160g）黄油:12g核桃肉:45g蔓越梅:45g（干果能够随便放自己喜欢的）黄油:10g（是用于挤在面包上边的）
步骤一
食物除黄油之外所有放到面包机盆中（听说水的比例大难以用手和成面团）把面团搓成面团，看一下能够拖出厚的手套膜。
步骤二
在再次揉至能够拖出略薄一点的手套膜后就可以将核桃和蔓越梅放进面包机盆中再次和面。干果所有揉进面团里就可以取下手工制作团成圆面团放进盆中开展发醇。
步骤三
发醇成1.5倍就可以了还可以用手指头沾小麦面粉正中间戳个洞不容易弹就可以取下放控制面板上松驰排气管。分为四等分，滚成四个面团再次松驰15min。
步骤四
去一个面团拿手轻按成混沌皮样子将混沌皮上边三分之一一部分往下折起来，在拿手将两侧折起来轻按成形状在将上边一部分向下折起来，连接处按牢固。将面包生胚放到烘烤盘遮盖保鲜袋开展二次发酵。
步骤五
发醇1.5~2倍大后在上边筛小麦面粉，再用刀在中间割一长口，将溶解的黄油放挤花袋里，在割口的地区挤上一条黄油电烤箱提前预热，上下火200°中高层，烤18分钟左右就可以。
步骤六
时长到取下烧熟的面包，外脆里软的老红糖干果软欧面包出炉了，取下的面包放到烤在网上晾至面包与手的温度那般就可以装薄膜袋里保存了。吃的时候用面包刀切成片，能够在上边抹上自己喜欢的苹果酱或是番茄酱都能够，还可以什么都不抹也非常好吃。
由于美味我一口气能吃一个。潺潺的小贴士:依照原秘方很有可能面团和之后十分沾手，所以我担忧太粘手就减小一些水流量，面包机揉出的面团还是可以接纳揉出的面团。我提前准备下一个做的时候，我试一试原秘方的水流量，看一下究竟面团能黏在什么程度。每家烤箱温度不一样，可依据自己家电烤箱自我调整烤箱的温度。
打小就爱吃开口笑，用面粉和鸡蛋做的小零食，平日里都是买，但凡卖点心的地方都能见到它的身影。小时候一直不明白它为什么都是开口的，直到自己动手做了，见到了整个操作过程，就突然全明白了。看似复杂的开口笑，其实做法相当简单。一碗面，一枚鸡蛋，再加点儿配料，搓成球下锅炸几分钟就出锅，香甜酥脆吃不够，成本不到几块钱，却能让孩子高兴许久。做法分享给大家，妈妈们操练起来。
开口笑
食材：普通面粉200克、鸡蛋1枚、食用油20克、白糖60克、食用小苏打2克、熟白芝麻适量、清水少许、油适量。
具体做法：
1、鸡蛋磕入碗中，加入白糖。白糖量以50-70之间为宜，按自己喜好酌情添加。
2、拿蛋抽或是筷子把鸡蛋与白糖搅拌均匀。
3、接着加入食用油和食用小苏打，继续搅拌均匀。
4、然后再加入面粉。这里的面粉可以是饺子粉得面包粉之类的高筋粉外的任何面粉。先用筷子把面粉搅拌成图中这样。
5、下手和面，如果面团干，就加少许清水，直到把面团和成如耳垂般柔软，但是不要过度揉面，防止产生筋性。然后静置松弛二十来分钟。
6、之后取出面团，搓成长条，切成大小均匀的小剂子，龙眼般大小。
7、把小面剂子揉圆，在清水里滚一遍，再在芝麻里滚一遍，双后再搓一搓，让芝麻粘结实了。
8、依次做好所有的开口笑，同时把油烧热。
9、下锅把开口笑小火炸熟即可，出锅前把火开大一些防止窝油。下锅就会开口，因为小苏打的缘故，看着它们在锅中的变化，也是一种享受。
10、喷香酥脆，好吃没够。
啰嗦几句：
1、面团要软如耳垂，鸡蛋不够清水来凑。
2、开口笑大小最好不要超过龙眼般大小，不然不容易炸熟。
3、开口笑的剂子在清水中过一遍再粘芝麻，还得用手再搓几下，让芝麻粘牢，炸时芝麻才不会掉下来。
